செமிஃப்ரெடோ ஒரு இத்தாலிய இனிப்பு ஐஸ்கிரீமுக்கு மிகவும் ஒத்ததாகும். பொதுவாக அதில் பழங்கள், பெர்ரி, கொட்டைகள், குக்கீகள், சாக்லேட் சேர்க்கப்படும். வீட்டில் சமைக்க போதுமானது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 200 கிராம் மஸ்கார்போன் சீஸ்
- - 35% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் 100 கிராம் கிரீம்
- - 2 கோழி முட்டைகள்
- - 100 கிராம் கரும்பு சர்க்கரை
- - 1 டீஸ்பூன். l விஸ்கி
- - 2 மாம்பழம்
- - 100 கிராம் சவோயார்டி குக்கீகள்
- - ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய்
- - 50 கிராம் கோகோ
வழிமுறை கையேடு
1
முட்டைகளில், மஞ்சள் கருக்கள் புரதங்களிலிருந்து பிரிக்கப்படுகின்றன. மஞ்சள் கருவை அரை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து, தண்ணீர் குளியல் போட்டு நுரையில் அடிக்கவும். குளிர்விக்க வைக்கவும். இதற்கிடையில், கிரீம் சவுக்கை. மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் வெள்ளையர்களை வெல்லுங்கள். மெதுவாக, வெகுஜனமானது ஒரே காற்றோட்டமாக இருக்கும், ஒரு கிண்ணத்தில் மஸ்கார்போன் சீஸ், தட்டிவிட்டு கிரீம், தட்டிவிட்டு மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் அணில் சேர்த்து, விஸ்கி மற்றும் ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காயைச் சேர்க்கவும்.
2
ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் செமிஃப்ரெடோவிற்கான அச்சுகளை வரிசைப்படுத்தவும். சவோயார்டி குக்கீகளை அச்சுக்கு கீழே வைக்கவும், இதனால் கீழே முழுமையாக மூடப்படும். அரை கிரீம் கலவையை குக்கீ அச்சுக்குள் ஊற்றவும். மாம்பழத்தை உரித்து வெட்டி, வெகுஜனத்தை போட்டு மீதமுள்ள கிரீமி கலவையில் ஊற்றவும். மேலே கோகோ தெளிக்கவும்.
3
கல்லீரல் 15 நிமிடங்கள் ஊற விடவும், பின்னர் இனிப்பை ஃப்ரீசரில் குறைந்தது 4 மணி நேரம் வைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியை சற்று மென்மையாக்குவதற்கு 1 மணி நேரத்திற்கு முன்பு இடமாற்றம் செய்யுங்கள்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
சவோயார்டி குக்கீகளை எந்த ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளாலும் மாற்றலாம்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
இந்த இனிப்பு கருப்பு காபியுடன் நன்றாக செல்கிறது.