டிராமிசு இத்தாலிய ஒலிகளிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது "என்னை உயர்த்துங்கள்". இந்த மிக மென்மையான சுவையாக எந்த நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் அலட்சியமாக இருக்க முடியாது. டிராமிசுவில் சாக்லேட் சேர்க்கப்பட்டால் இன்னும் அதிகமாக இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - வலுவான குளிர்ந்த காபி 12 மில்லி
- - 60 மில்லி உலர் மார்சலா ஒயின் 2 பரிமாறல்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- - 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
- - 3 மஞ்சள் கருக்கள்
- - 50 கிராம் சர்க்கரை (2 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது)
- - 225 கிராம் சாக்லேட் மஸ்கார்போன்
- - 175 மில்லி 35% கிரீம்
- - 20 பிசிக்கள் சவோயார்டி குக்கீகள்
- - 30 கிராம் கோகோ அல்லது டார்க் சாக்லேட்
வழிமுறை கையேடு
1
ஒரு பரந்த கிண்ணத்தில், தயாரிக்கப்பட்ட காபி, வெண்ணிலா, ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் 2 தேக்கரண்டி ஒயின் கலக்கவும்.
2
5 முதல் 8 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பானையில் மூன்று தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி ஒயின் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் நன்றாக அடிக்கவும். உங்களுக்கு உதவ ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை எடுக்கலாம்.
3
நெருப்பிலிருந்து உணவுகளை நீக்கிய பின், அதன் உள்ளடக்கங்களை மஸ்கார்போனுடன் கலக்கவும்.
4
ஒரு பாத்திரத்தில், வெகுஜன திடப்படுத்தும் வரை கிரீம் தட்டவும்.
5
மெதுவாக தட்டிவிட்டு கிரீம் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு குளிர்ந்த வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும், சிறிது நேரம் கழித்து மற்றொரு பாதி. மென்மையான வரை கலக்கவும்.
6
9 பிஸ்கட் துண்டுகள் விரைவாக காபியில் தோய்த்து ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும். குக்கீகள் ஒரு விளிம்புடன் சிறப்பாக எடுக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் இந்த செயல்பாட்டில் சில வேறுபடக்கூடும்.
7
குக்கீகளின் மேற்பரப்பை இன்னும் அடுக்கு கிரீம் கொண்டு மூடி, சிறிது பிசைந்த சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கவும்.
8
மீதமுள்ள குக்கீகளை விரைவாக காபியில் நனைத்து இரண்டாவது அடுக்கில் வைக்கவும், மேலே இருக்கும் கிரீம் கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
9
மேலே கோகோ பவுடர் அல்லது சாக்லேட் தூவி பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி 6 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
10
சேவை செய்வதற்கு முன், அதிகப்படியான சாக்லேட் கவனமாக அகற்றப்பட்டு, தயாரிப்பு சுமார் 20 நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலையில் இருக்கும்.நீங்கள் பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கலாம்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
குளிர்ந்த டிராமிசுவை இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது.