மெரிங்யூஸுடன் மஸ்கார்போன் கேக்

புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட மெரிங்ஸ், சாக்லேட் கனாச்சேவுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது, இந்த அற்புதமான கேக்கின் கேக்குகளின் அடிப்படையை உருவாக்குகிறது. கேக் ஒவ்வொரு துண்டு வாயில் தான் கரைகிறது. சமையல் செயல்முறை மிகவும் உற்சாகமானது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• மெரிங்குகளுக்கு:

• - 12 முட்டை வெள்ளை

• - 500 கிராம் சர்க்கரை

• கணசேக்கு:

• - 500 கிராம் டார்க் சாக்லேட்

• - கனமான கிரீம் 480 மில்லி

• நிரப்புவதற்கு:

• - 35% கிரீம் 250 மில்லி

• - 2 டீஸ்பூன். l சர்க்கரை

• - 120 மில்லி சாக்லேட் மதுபானம்

• - மஸ்கார்போன் சீஸ் 500 கிராம்

வழிமுறை கையேடு

1

120 டிகிரிக்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், 3 பேக்கிங் தாள்களில் காகிதத்தோல் வைக்கவும். 7.5 செ.மீ விட்டம் கொண்ட 3 வட்டங்களை நியமிக்கவும்.

2

சவுக்கை கிண்ணத்தை வினிகர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் உயவூட்டுங்கள். முட்டையின் வெள்ளையை நுரை மாறும் வரை ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும். பின்னர், தொடர்ந்து அடிக்கும்போது, ​​ஸ்பூன், கவனமாக சர்க்கரை சேர்க்கவும். நுரை அடர்த்தியாகவும் வெண்மையாகவும் மாற வேண்டும்.

3

ஒன்றரை சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட ஒரு சிறிய ஸ்பேட்டூலால் காகிதத்தில் குறிக்கப்பட்ட வட்டங்களில் தட்டிவிட்டு அணில் வைக்கவும். மிருதுவாக இருக்கும் வரை சுமார் 2.5 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

4

பேக்கிங் செய்த பிறகு, அடுப்புக்குள் இன்னொரு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

5

சமையல் கணேச். ஒரு நடுத்தர அளவிலான கிண்ணத்தில் சாக்லேட் வைக்கவும். கிரீம் ஒரு சிறிய வாணலியில் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கப்பட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. வேகவைத்த கிரீம் கொண்டு நறுக்கிய சாக்லேட்டை ஊற்றவும். ஒரு நிமிடம் காத்திருந்து மென்மையான வரை அடிக்கவும். கெட்டியாகும் வரை குளிரூட்டவும். கிரீம் ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் விரைவான தடிமனாக குளிரூட்டப்படுகிறது. தாழ்வெப்பநிலை மூலம், கணேச் மைக்ரோவேவில் 15 விநாடிகள் இடைவெளியில் சூடாகிறது.

6

மஸ்கார்போன் நிரப்புதல். கெட்டியாகும் வரை ஆழமான எஃகு கிண்ணத்தில் சர்க்கரையுடன் விப் கிரீம், பின்னர் சாக்லேட் மதுபானத்தை சேர்த்த பிறகு நிலையான நுரை வரை அடிக்கவும்.

7

மெரிங்குவின் முதல் அடுக்கு ஒரு கேக் ஸ்டாண்ட் அல்லது துடைக்கும் மீது வைக்கப்படுகிறது.

8

மெரிங்யூ ஒரு சிறிய ஸ்பேட்டூலாவுடன் மஸ்கார்போனின் ஒரு அடுக்குடன் நிரப்பப்படுகிறது, பின்னர் கிரீம் இருந்து மற்றொரு சுத்தமான ஸ்பேட்டூலாவுடன் வெகுஜனத்தில் ஒரு கணேஷை வைக்கவும்.

9

இந்த செயல்முறை பல முறை மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது, கேக் ஒரு அடுக்குடன் கேக்கை முடிக்கிறது.