ஒரு பழைய டச்சு செய்முறையின் படி அப்பங்கள் ஒரு காலத்தில் இந்த தோட்டத்தின் உரிமையாளர்களுக்காக வார்டன்பர்க் கோட்டையில் சமைக்கப்பட்டன. உண்மையான பிரபுக்களைப் போல உங்களைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள்!
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- தயாரிப்புகள்:
- கோதுமை மாவு - 250 கிராம்
- பக்வீட் மாவு - 250 கிராம்
- உலர் ஈஸ்ட் - 15 கிராம் (சாதாரணமாக மாற்றலாம்)
- பால் 300 மில்லி
- திராட்சையும் 100 கிராம்
- 1-2 முட்டைகள்
- சர்க்கரை - 100 கிராம்
- உப்பு - ஒரு டீஸ்பூன் மூன்றில் ஒரு பங்கு
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்
- பட்டாசு:
- அடர்த்தியான கீழ் பான்
- சோதனை கொள்கலன்
- நொதித்தல் தொட்டி
- திறனை நிரப்புதல்
வழிமுறை கையேடு
1
அப்பத்தை புளிப்பு
ஒரு சிறிய வாணலியில் சூடான பால் (100 மில்லி) ஊற்றவும், 100 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும், ஈஸ்ட் சேர்க்கவும்.
எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, ஒரு மூடியுடன் மூடி, 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும் (எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு லைட் பர்னருக்கு அடுத்ததாக, அடுப்பில், பேட்டரிக்கு அருகில்)
2
சமையல் திணிப்பு
நாங்கள் திராட்சையை வரிசைப்படுத்துகிறோம், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுகிறோம், ஒரு மூடியால் மூடி, 2 நிமிடங்கள் நீராவி.
தண்ணீரை வடிகட்டவும். திராட்சை கிண்ணத்தை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
திராட்சைக்கு பதிலாக, நீங்கள் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நீங்கள் மாவை தூங்குவதற்கு முன், அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
3
மாவை பிசைந்து கொள்ளவும்
மாவைப் பிரிக்கவும், பக்வீட் மாவை கோதுமையுடன் மாவை ஒரு விசாலமான கொள்கலனில் கலக்கவும்.
புளிப்பில் ஊற்றவும், 1-2 முட்டைகளை ஓட்டவும். உப்பு, 200 மில்லி சூடான பால் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். கட்டிகள் இல்லாதபடி மாவை நன்கு கலக்கவும். மாவை நிரப்பவும் (வேகவைத்த திராட்சையும் அல்லது உலர்ந்த பாதாமி), நன்கு கலக்கவும். மாவை சீராக இருக்க வேண்டும்.
30-35 நிமிடங்கள் மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் மூடி வைக்கவும்.
4
வறுக்கவும்
வாணலியில் சிறிது காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். ஒரு பெரிய பகுதியான ஸ்பூன் அல்லது லேடலைப் பயன்படுத்தி, சூடான பாத்திரத்தில் அப்பத்தை மாவை ஊற்றவும். பொன்னிறமாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும், திரும்பவும், அகற்றவும்.
5
மேஜையில் பரிமாறவும்
ஒரு பாத்திரத்தில் இருந்து அப்பத்தை அகற்றும் போது, ஒருவருக்கொருவர் மேல் ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் வெண்ணெய் துண்டுடன் தடவவும்.
எந்த ஜாம், புளிப்பு கிரீம், சிரப் அல்லது தேன் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மேஜையில் அப்பத்தை பரிமாறலாம்.
இனிப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்ட இத்தகைய அப்பத்தை ஜாம் கலந்து அல்லது புதிய ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் தட்டிவிட்டு மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
பான் பசி!