சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து பச்சை சாலட்

அசல் வைட்டமின் சாலட் பசியை பழுத்த சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெண்ணெய் பயன்படுத்தி தயாரிக்கலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

சிக்கோரி டிஷில் சேர்க்கப்படுகிறது, இது ரேடிச்சியோ சாலட் மூலம் மாற்றப்படலாம், மேலும் டாராகான் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் பிக்வன்சிக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஹேசல்நட்ஸ் ஒரு சிற்றுண்டிற்கு சத்தான தன்மையைக் கொடுக்கும். டிஜோன் கடுகு, வேர்க்கடலை வெண்ணெய் கொண்டு எலுமிச்சை சாறு பயன்படுத்தி சிறப்பு சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்கப்படுகிறது. எங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

-375 கிராம் பழுத்த சீமை சுரைக்காய்

-365 கிராம் பழுத்த வெண்ணெய்

-1 பிசி சிக்கரி

-100 கிராம் உரிக்கப்படுகிற பழுப்புநிறம்

-2 பிசிக்கள் தாரகனின் கிளைகள்

-25 கிராம் எலுமிச்சை சாறு (புதியது).

-சால்ட், மிளகு (தரை) சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகிறது.

டிரஸ்ஸிங்கிற்கு டிரஸ்ஸிங் செய்ய, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

-18 கிராம் சாறு (எலுமிச்சை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்)

-18 கிராம் டிஜோன் கடுகு

-50 கிராம் வேர்க்கடலை வெண்ணெய்.

சமையல் தொழில்நுட்பம்:

1. உரிக்கப்பட்ட பழுத்த சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளாக வெட்டவும். டிஜான் கடுகு எலுமிச்சை சாறுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கப்படுகிறது, வாதுமை கொட்டை எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக சாஸ் டிரஸ்ஸிங் சீமை சுரைக்காயிலிருந்து துண்டுகள் ஊற்றப்படுகிறது, காய்கறிகளை அத்தகைய இறைச்சியில் அரை மணி நேரம் ஊற்றி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

2. வெண்ணெய் (உரிக்கப்படுகின்றது) துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, எலுமிச்சை சாறுடன் பழம் கருமையாவதைத் தடுக்க தெளிக்கப்படுகிறது. டாராகன் மற்றும் சிக்கரியின் இலைகள் கழுவப்பட்டு உலர்த்தப்படுகின்றன.

3. ஒரு கிண்ணத்தில் சீமை சுரைக்காய்-ஊறவைத்த ஆடைகளை வெண்ணெய் துண்டுகள், உப்பு (சுவைக்க) சேர்த்து, மிளகு சேர்த்து, சிக்கரி / ரேடிசியோ சாலட் கலக்கவும்.

4. ஹேசல்நட்ஸ் (உரிக்கப்படுகிறவை) அடுப்பில் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, பேக்கிங் தாளில் கொட்டைகள் இடுகின்றன. கொட்டைகள் சுமார் 145 டிகிரி வெப்பநிலையில் 17 நிமிடங்கள் வறுக்கப்படும். பழுப்புநிறம் குளிர்ந்ததும், அது கரடுமுரடாக நசுக்கப்படுகிறது.

5. டாராகனின் இலைகளுடன் சாலட்டில் வறுத்த ஹேசல்நட் சேர்க்கப்படுகிறது. பசியை பகுதிகளாக அல்லது தட்டையான அகலமான சாலட் கிண்ணத்தில் பரிமாறவும். அழகுக்காக, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு ஆயத்த சாலட் பசியுடன் வோக்கோசு சேர்க்கலாம். ஒரு சுவையான சாலட் தயார்.