உண்ணக்கூடிய ஹனிசக்கிள் என்பது ஒரு பழ புதர் ஆகும், இது அதன் அலங்கார தோற்றம் மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்ட பெர்ரி ஆகியவற்றால் பிரபலமாகி வருகிறது. எஜமானிகள் ஹனிசக்கிலிலிருந்து பல்வேறு கலவைகள், பழச்சாறுகள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் பிற இனிப்புகளை சமைக்கிறார்கள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
கல்லீரல், பித்தப்பை, இதயம், இரத்த நாளங்கள், அத்துடன் பெருந்தமனி தடிப்பு, இரத்த சோகை மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற பிரச்சினைகளுக்கு உதவ ஹனிசக்கிள் பெர்ரி ஒரு சிறந்த டானிக் ஆகும். அவை அதிக அளவு கரிம அமிலங்கள், பெக்டின்கள், டானின்கள், பி வைட்டமின்கள் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன, அவை உடலில் ஸ்கெலரோடிக் எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, இரத்த நாளங்கள் மற்றும் நினைவகத்தின் சுவர்களை வலுப்படுத்துகின்றன, மேலும் இரைப்பை சாறு உற்பத்தியையும் அதிகரிக்கின்றன.
2
ஹனிசக்கிள் உடல் நீண்டகால நோய்களிலிருந்து மீளவும், வைட்டமின்களின் விதிமுறைகளை உணவில் பெறவும் உதவுகிறது. அதன் பெர்ரி பெரும்பாலும் அல்சரேட்டிவ் நோயியல், இரைப்பை அழற்சி, டான்சில்லிடிஸ் மற்றும் சுவாசக் குழாயில் உள்ள பிற அழற்சி செயல்முறைகளின் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை மூச்சுத்திணறல், அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆண்டிசெப்டிக் மற்றும் டையூரிடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. கூடுதலாக, ஹனிசக்கிள் பழங்களில் அந்தோசயின்கள் உள்ளன, அவை பெக்டின்களுடன் இணைந்து ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளன, உயிரணுக்களின் ஆயுளை நீடிக்கும் மற்றும் அவை வீரியம் மிக்கவையாக மாறுவதைத் தடுக்கின்றன.
3
சாறு தயாரிக்க, ஹனிசக்கிள் பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தி, ஒரு சாணக்கியில் நசுக்கி, ஒரு பெரிய கண்ணி கொண்டு இறைச்சி சாணை வழியாக செல்ல வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் கூழில் 150 கிராம் தண்ணீர் (1 கிலோ பெர்ரிக்கு) சேர்க்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு கலவையை 65 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி அரை மணி நேரம் உட்செலுத்தப்படும். சாறு ஒரு சிறப்பு பொருள் மூலம் அல்லது ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி பிழியலாம். அதை அழுத்திய பின், அது வடிகட்டப்பட்டு, பல நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட்டு, சுடப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு சூடான காற்று புகாத இமைகளால் மூடப்படும்.
4
ஹனிசக்கிளிலிருந்து கம்போட் சமைக்க, அதன் பெர்ரிகளை நன்கு கழுவி கண்ணாடி ஜாடிகளில் வைக்க வேண்டும், அவற்றை 2/3 அளவுகளில் நிரப்ப வேண்டும். அதன் பிறகு, பெர்ரிகளை 1 லிட்டர் தண்ணீரிலிருந்தும் 350 கிராம் சர்க்கரையிலிருந்தும் கொதிக்கும் சிரப் கொண்டு ஊற்றி, 90 டிகிரி வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் பேஸ்டுரைஸ் செய்து, மூடி மூடியை இயக்கவும்.
5
ஹனிசக்கிள் ஜாம் தயாரிக்க, புதரின் பழங்கள் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு கழுவப்படுகின்றன. சர்க்கரை குறைந்த வெப்பத்தில் கரைக்கப்பட்டு, 100-120 கிராம் தண்ணீரை (1 கிலோ பெர்ரிக்கு 1-1.2 கிலோ சர்க்கரை) சேர்த்து, ஹனிசக்கிள் பெர்ரி பல நிமிடங்கள் வேகவைத்த சிரப்பில் போடப்படுகிறது. பின்னர் நெரிசலை நெருப்பிலிருந்து ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, அதை சிரப்பில் ஊறவைத்து ஒரு மழைப்பொழிவு கொடுக்கும் வரை காத்திருங்கள், அதன் பிறகு குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்படுகிறது.
கவனம் செலுத்துங்கள்
ஹனிசக்கிள் பழங்களின் நன்மை என்னவென்றால், வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும் அவை நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கவில்லை.
பயனுள்ள ஆலோசனை
ஹனிசக்கலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் அனைத்து பொருட்களும் 10 முதல் 15 டிகிரி வெப்பநிலையில் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.