பருப்பு வகைகளை அடைத்த சீமை சுரைக்காய் ஒரு இதயமான, சுவையான மற்றும் நல்ல உணவை சுவைக்கும் பசி. இதை சூடாகவும் குளிராகவும் உட்கொள்ளலாம். இறைச்சி பிரியர்கள் சீமை சுரைக்காயில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியையும், விரும்பினால் பூண்டையும் சேர்க்கலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 1 சீமை சுரைக்காய்
- - வெங்காயம்
- - 1 கேரட்
- - 2 தக்காளி
- -1-2 பூண்டு கிராம்பு
- - 70 கிராம் சீஸ்
- - 5 டீஸ்பூன். l பச்சை பயறு
- - சுவைக்க உப்பு
வழிமுறை கையேடு
1
நன்கு கழுவிய பயறு வகைகளை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஊற்றி 10-15 நிமிடங்கள் டெண்டர் வரும் வரை சமைக்கவும்.
2
சீமை சுரைக்காயை அரை நீளமாக வெட்டி, ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு கோர் துடைக்கவும்.
3
சீமை சுரைக்காயை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் நனைத்து 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அதை ஒரு வடிகட்டியில் எறியுங்கள்.
4
கேரட்டை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். சீமை சுரைக்காய், பூண்டு, வெங்காயம், தக்காளி ஆகியவற்றின் கூழ் நன்றாக நறுக்கவும்.
5
நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வதக்கவும். தக்காளி, சீமை சுரைக்காய் கூழ், கவர் மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்கவும். பருப்பு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும்.
6
தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை சீமை சுரைக்காய் பகுதிகளில் வைக்கவும். மேலே சீஸ் தெளிக்கவும்.
7
200 டிகிரிக்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 10-15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.