ஒரு கப்கேக் என்பது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு வகை. இது உலகின் பல்வேறு நாடுகளில் சுடப்படுகிறது. ஈஸ்ட் அல்லது பிஸ்கட் மாவிலிருந்து ஒரு கப்கேக்கை அதில் ஜாம், கொட்டைகள் மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து சுடலாம். ரெசிபிகளில் ஒன்றின் படி ஒரு கப்கேக்கைத் தயாரித்து, உங்கள் குடும்பத்திற்கு சுவையான, சுவையான பேஸ்ட்ரிகளுடன் சிகிச்சையளிக்கவும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- எலுமிச்சை கப்கேக்:
- 5 முட்டை;
- 1 கப் சர்க்கரை
- 150 கிராம் வெண்ணெய்;
- திராட்சை 75 கிராம்;
- 2 கப் மாவு;
- அரை எலுமிச்சை அனுபவம்.
- கேஃபிர் கப்கேக்:
- 0.5 கப் கேஃபிர்;
- 1 டீஸ்பூன் சோடா;
- 1.5 கப் சர்க்கரை;
- 0.5 கப் தாவர எண்ணெய்;
- 3 கப் மாவு;
- கத்தியின் நுனியில் வெண்ணிலின்.
வழிமுறை கையேடு
1
எலுமிச்சை மஃபின்
75 கிராம் திராட்சையும் வெதுவெதுப்பான நீரில் துவைக்க வேண்டும். ஒரு காகித துண்டு கொண்டு அதை உலர்த்தி மாவில் உருட்டவும்.
2
1 கப் சர்க்கரையுடன் 150 கிராம் வெண்ணெய் பவுண்டு. வெகுஜன பசுமையானதாக மாற வேண்டும், மேலும் சர்க்கரை முற்றிலும் கரைந்து போக வேண்டும்.
3
5 முட்டைகளின் மஞ்சள் கருவில் இருந்து அணில்களைப் பிரிக்கவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அணில்களை வைத்து, மூடி, குளிரூட்டவும். மஞ்சள் கருவை வேறொரு கிண்ணத்தில் வைத்து மேசையில் விடவும்.
4
வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரைக்கு 1 முட்டையின் மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை அனைத்தையும் அரைக்கவும். எனவே அனைத்து 5 மஞ்சள் கருக்களையும் உள்ளிடவும்.
5
அரை எலுமிச்சையின் அரைத்த அனுபவம் மாவை சேர்க்கவும்.
6
மாவை 2 கப் மாவு ஊற்றி மாவு கட்டிகள் முற்றிலும் மறைந்து போகும் வரை கலக்கவும்.
7
தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சையும் மாவில் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
8
5 முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு வலுவான நுரையில் அடிக்கவும். கவனமாக அவற்றை மாவில் செருகவும், கீழே இருந்து மேலே கலக்கவும்.
9
காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். அதில் மாவை ஊற்றவும்.
10
கப்கேக்கை அடுப்பில் சுட்டு, 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 30-50 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பேக்கிங் நேரம் மாவை அடுக்கின் தடிமன் பொறுத்தது. ஒரு மர பற்பசையுடன் கப்கேக்கைத் துளைக்கவும். மாவை ஒட்டாமல் உலர வைத்தால், கப்கேக் தயாராக உள்ளது.
11
முடிக்கப்பட்ட கப்கேக்கை பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.
12
கேஃபிர் கப்கேக்
வாணலியில் 0.5 கப் கெஃபிர் ஊற்றவும். 1 டீஸ்பூன் சோடாவை அங்கே ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
13
கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை 1.5 கப் சேர்க்கவும். கேஃபிர் மற்றும் மணலைக் கிளறவும்.
14
0.5 கப் தாவர எண்ணெயை கேஃபிர் மற்றும் சர்க்கரையில் ஊற்றவும். மென்மையான வரை கிளறவும்.
15
கத்தியின் நுனியில் மாவை வெண்ணிலா மற்றும் 3 கப் மாவு ஊற்றவும். மாவை அசைக்கவும்.
16
பேக்கிங் டிஷ் மென்மையான வெண்ணெயுடன் உயவூட்டவும், பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். மாவை அச்சுக்குள் வைக்கவும்.
17
கப்கேக்கை அடுப்பில் பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
18
முடிக்கப்பட்ட கப்கேக்கை கிடைமட்டமாக இரண்டு அடுக்குகளாக வெட்டுங்கள். கீழ் அடுக்கை ஜாம், ஜாம் அல்லது கிரீம் கொண்டு உயவூட்டி இரண்டாவது அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும். கப்கேக்கை பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
திராட்சையும் மிகவும் வறண்டிருந்தால், அவற்றை 30 நிமிடங்கள் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற வைக்கவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
நீங்கள் ஒரு கப்கேக்கை பெரிய வடிவத்திலும் சிறிய பகுதியளவு டின்களிலும் சுடலாம்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
ஃபாண்டா கப்கேக்