ஜெர்மன் ஈஸ்ட் பாலாடை பேக்கிங் மற்றும் இனிப்புக்கு இடையில் ஒரு குறுக்கு. அவை பயனற்ற வடிவத்தில் சுடப்பட்டு இனிப்பு சாஸுடன் பரிமாறப்படுகின்றன. பின்வருவது அத்தகைய பாலாடைகளுக்கு ஒரு பாரம்பரிய செய்முறையாகும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- பாலாடைக்கு:
- - 425 கிராம் மாவு
- - புதிய ஈஸ்ட் 20 கிராம்
- - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன் + 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- - 125 மில்லி சூடான பால்
- - 2 முட்டை
- - மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் 50 கிராம்
- - ஒரு சிட்டிகை உப்பு
- - 1 எலுமிச்சை அனுபவம்
- சாஸுக்கு:
- - 250 மில்லி பால்
- - வெண்ணிலா சர்க்கரையின் 1/2 சாச்செட்
- - 2 முட்டை
- - 2 மஞ்சள் கருக்கள்
- கூடுதலாக:
- - 250 மில்லி பால்
- - 50 கிராம் சர்க்கரை
- - 50 கிராம் வெண்ணெய்
வழிமுறை கையேடு
1
மாவு சலிக்கவும். மையத்தில் ஒரு துளை செய்யுங்கள். 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை பாலில் நீர்த்தவும். துளைக்குள் ஊற்றி மாவுடன் சிறிது கலக்கவும்.
2
மாவை 1 டீஸ்பூன் தெளிக்கவும். மாவு ஒரு ஸ்பூன், கிண்ணத்தை ஒரு துண்டுடன் மூடி, மாவு மேலே விரிசல்களால் மூடப்படும் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். மாவின் மீதமுள்ள கூறுகளைச் சேர்த்து, பிசைந்து, அளவை இரட்டிப்பாக்க விடுங்கள்.
3
மாவை ஒரு தொத்திறைச்சியாக உருட்டி, பகுதிகளாக வெட்டி, அவற்றிலிருந்து பந்துகளை உருட்டவும். பால், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒரு வாணலியில் சூடாக்கவும். பயனற்ற வடிவத்தில் ஊற்றவும்.
4
பாலாடைகளை ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக அச்சுக்குள் வைக்கவும். மூடி 20 நிமிடங்கள் விடவும். மிருதுவாக இருக்கும் வரை 180 ° C க்கு வெப்பப்படுத்தப்பட்ட அடுப்பில் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
5
வெண்ணிலா சாஸுக்கு, வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் பாலை வேகவைக்கவும். சர்க்கரையுடன் தாக்கப்பட்டவருக்கு முட்டை மற்றும் மஞ்சள் கரு சேர்க்கவும். ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டி, தண்ணீர் குளியல் போட்டு அடிக்கவும். பாலாடைக்கு சாஸ் பரிமாறவும்.
