முட்டை துண்டுகள் செய்வது எப்படி

ஒரு முட்டையுடன் கூடிய பஜ்ஜிகள் வீட்டில் பேக்கிங்கிற்கு மிகவும் மலிவான விருப்பமாகும். நிரப்புவதற்கு, கோழி முட்டைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, எப்போதும் புதியவை மற்றும் கடின வேகவைத்தவை. நீங்கள் முட்டைகளில் பச்சை வெங்காயத்தைச் சேர்த்தால், நீங்கள் மிகவும் சுவாரஸ்யமான சுவை கலவையைப் பெறுவீர்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• சோதனைக்கு:
• - மாவு - 450 கிராம்;

• - முட்டை - 2 துண்டுகள்;

• - சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;

• - உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்;

• - உலர் ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்;

• - வெண்ணெய் - 50 கிராம்;

• - பால் - 150 கிராம்.
• நிரப்புவதற்கு:
• - முட்டை - 5 துண்டுகள்;

• - பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;

• - சுவைக்க உப்பு;

• - வோக்கோசு, சுவைக்க வெந்தயம்.

வழிமுறை கையேடு

1

மாவு சலித்து உப்பு, சர்க்கரை, உலர்ந்த ஈஸ்ட் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு முட்டைகளை வெல்லுங்கள். முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் கலவையை மாவில் சேர்த்து மாவை மீள் வரும் வரை பிசையவும். மாவிலிருந்து ஒரு பந்தை உருவாக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, ஒரு துண்டுடன் மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் கழித்து, மாவை இரட்டிப்பாக்க வேண்டும்.

2

துண்டுகளுக்கு நிரப்புதல் தயார். கடின வேகவைத்த முட்டைகளை சமைத்து, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பிற மூலிகைகள் சேர்த்து மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும். ருசிக்க நிரப்புவதற்கு உப்பு.

3

அளவு இரட்டிப்பாகியுள்ள மாவை, அதிலிருந்து துண்டுகளை உருவாக்க தயாராக உள்ளது. இதைச் செய்ய, அனைத்து மாவுகளையும் மேசையில் வைக்கவும், அதிலிருந்து தனித்தனி துண்டுகள், ஒவ்வொன்றும் சுமார் 40-50 கிராம். ஒவ்வொரு துண்டையும் ஒரு தட்டையான உருட்டல் முள் உருட்டவும்.

4

இப்போது துண்டுகள் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். ஒவ்வொரு டார்ட்டிலாவிற்கும் நடுவில் ஒரு நிரப்புதலை வைத்து, பின்னர் ஓவல் வடிவ பை செய்ய விளிம்புகளை மேலே கிள்ளுங்கள். துண்டுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், காய்கறி எண்ணெயுடன் முன் தடவவும், கீழே மடிக்கவும்.

5

துண்டுகளை ரோஸி மற்றும் அழகாக மாற்ற, அவை உயவூட்ட வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஒரு தேக்கரண்டி பாலுடன் ஒரு மஞ்சள் கருவை துடைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் கலவையுடன் ஒவ்வொரு பைகளையும் பரப்பவும். உருவான மற்றும் தடவப்பட்ட துண்டுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் 10-15 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.

6

210-220оС க்கு முன்கூட்டியே அடுப்பை சூடாக்கவும். துண்டுகள் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். சராசரியாக, சுட 20 ​​நிமிடங்கள் ஆகும். முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை ஒரு துண்டு மீது வைத்து குளிர்ந்து விடவும்.