தயிர் புட்டு ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். காற்றோட்டமான மற்றும் மென்மையான - இந்த பேஸ்ட்ரிகளை அத்தகைய எபிட்டெட்டுகளுடன் சரியாக வழங்கலாம். கிளாசிக் செய்முறையின் படி, பாலாடைக்கட்டி புட்டு வேகவைக்க வேண்டும், இருப்பினும், நவீன இல்லத்தரசிகள் அதை அடுப்பில் சுட விரும்புகிறார்கள். எப்படியிருந்தாலும், இந்த புட்டு பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் ஈர்க்கும், குறிப்பாக இனிப்பு சிரப் அல்லது ஜாம் கொண்டு மேஜையில் பரிமாறும்போது அதை ஊற்றினால்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- பாலாடைக்கட்டி புட்டுக்கு:
- 20 கிராம் சர்க்கரை;
- 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
- 15 கிராம் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழம்;
- 10 கிராம் ரவை;
- 30 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- 2 முட்டை
- 10 கிராம் வெண்ணெய்;
- எந்த கொட்டைகள் 10 கிராம்;
- 15 கிராம் குழம்பு திராட்சையும்.
- ஆப்பிள்களுடன் பாலாடைக்கட்டி புட்டுக்கு:
- 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
- 2 ஆப்பிள்கள்
- 200 கிராம் சர்க்கரை;
- 2 முட்டை
- 50 கிராம் வெண்ணெய்;
- 35 கிராம் ரவை.
வழிமுறை கையேடு
1
ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி தேய்க்கவும். இதை ரவைடன் சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ரவைக்கு பதிலாக, நீங்கள் பட்டாசுகளைப் பயன்படுத்தலாம். தயிர் கொழுப்பை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
2
புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவைப் பிரிக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு மஞ்சள் கருவை பவுண்டு. முட்டை கலவையை தயிரில் ஊற்றி எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
3
மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகளை நறுக்கவும். தயிர் வெகுஜனத்தில் அவற்றை, அதே போல் திராட்சையும் சேர்க்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நுரைக்குள் துடைத்து, தொடர்ந்து கிளறி, தயிரில் அறிமுகப்படுத்துங்கள். இது சாட்டையான புரதங்கள், இந்த உணவை ஒரு மென்மையான மற்றும் பசுமையான நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்கும்.
4
வெண்ணெயுடன் அச்சுகளை உயவூட்டி, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை அதில் வைக்கவும். வாணலியை மூடி, சமைக்கும் வரை புட்டு ஒரு தண்ணீர் குளியல் வைக்கவும். இது பொதுவாக 40 நிமிடங்கள் ஆகும். வெளியே, தயிர் புட்டு ஒரு மென்மையான, சற்று கடினமான, ஆனால் வறுத்த மேலோடு இருக்க வேண்டும். உள்ளே, இந்த டிஷ் தாகமாக இருக்க வேண்டும்.
5
தயாரிக்கப்பட்ட புட்டு பகுதியளவு பகுதிகளாக வெட்டி ஜாம், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை மேசையில் பரிமாறவும்.
6
பாலாடைக்கட்டி புட்டு ஆப்பிள்களுடன் சமைக்கவும். இதைச் செய்ய, பிசைந்த பாலாடைக்கட்டி, ரவை, அடித்த முட்டையின் மஞ்சள் கரு ஆகியவற்றைக் கலந்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
7
ஒரு நுரையில் புரதத்தை வென்று மெதுவாக வெகுஜனத்தில் கலக்கவும். பாலாடைக்கட்டி இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஆப்பிள்களை உரித்து, அவற்றை தட்டி, சுவைக்கு சர்க்கரை ஊற்றவும். ஒரு சிறிய தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஆப்பிள்களில் சேர்க்கலாம்.
8
அரை தயிரை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும், பின்னர் அரைத்த ஆப்பிள்களையும், பின்னர் தயிரின் இரண்டாவது பகுதியையும் சேர்க்கவும். ஒரு சூடான அடுப்பில் வாணலியை வைத்து 35 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அடுப்பில் குளிர்விக்க புட்டு விடவும், பின்னர் அது தீராது.
9
அச்சுகளிலிருந்து பேஸ்ட்ரிகளை அகற்றி, துண்டுகளாக வெட்டி எந்த சூடான பெர்ரி சாஸுடனும் ஊற்றவும். தனித்தனியாக, நீங்கள் ஜாம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் பரிமாறலாம்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
பேக்கிங் செய்யும் போது, தயிர் புட்டு நிறைய உயர்கிறது, இருப்பினும், அது குளிர்ச்சியடையும் போது, அது உதிர்ந்து விடும், எனவே அதை சூடான அல்லது சூடான வடிவத்தில் மேசைக்கு பரிமாறவும்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
தயிர்-அரிசி புட்டு "மென்மை"