பதிவு செய்யப்பட்ட ஆப்பிள் பழச்சாறு செய்வது எப்படி

குளிர்காலத்தில் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறிகள், பழங்கள், பெர்ரிகளை அனுபவிப்பதற்காக உரிமையாளர்கள் தங்கள் தளத்திலிருந்து அறுவடைகளை செயலாக்க முயற்சிக்கின்றனர். சேமிப்பு முறைகள் சுவைகளைப் பொறுத்து தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன - எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிள்களை உலர்த்தலாம், அவற்றிலிருந்து வேகவைத்த ஜாம் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட சாற்றில் பதப்படுத்தலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

ஆப்பிள்கள் பழுக்கும்போது, ​​குளிர்காலத்திற்கான அறுவடையை எவ்வாறு பாதுகாப்பது என்பதை உரிமையாளர்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டிய நேரம் இது. தெளிவுபடுத்தப்படாத பதிவு செய்யப்பட்ட ஆப்பிள் சாறு ஒரு சுவையான தயாரிப்பு மட்டுமல்ல, மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கிறது, மேலும் அதன் உற்பத்தியின் முறைக்கு குறிப்பாக பெரிய உழைப்பு செலவுகள் தேவையில்லை.

சாற்றின் சுவை பல்வேறு வகையான ஆப்பிள்களை மட்டுமல்ல, சமைக்கும் போது சேர்க்கப்படுவதையும் சார்ந்தது. இது சர்க்கரை, மசாலாப் பொருட்களாக இருக்கலாம். ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் சாறு இனிமையான அமிலத்தன்மையுடன் மணம் கொண்டது.

சாறுக்கு ஆப்பிள்கள் இனிமையாக இருந்தால், சர்க்கரையை போடாமல் இருப்பது நல்லது.

குளிர்காலத்திற்கு ஆப்பிள் சாறு தயாரித்தல்

பதிவு செய்யப்பட்ட ஆப்பிள் சாறு, வீட்டில் சமைக்கப்படுகிறது, நிச்சயமாக, புதிதாக அழுத்தும் அளவுக்கு ஆரோக்கியமானதல்ல. ஆனால் சிறப்புப் பொதிகளில் விற்கப்படும் மீட்டமைக்கப்பட்ட ஒன்றை நீங்கள் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், வீடு இன்னும் சிறப்பானதாக மாறும் - அதில் உள்ள பயனுள்ள பொருட்கள் மிகப் பெரிய அளவில் சேமிக்கப்படுகின்றன.

ஆப்பிள்களை சரியான அளவில் கழுவி, நான்கு பகுதிகளாக வெட்டி, மையத்தை அகற்றவும். தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை ஜூசர் வழியாக அனுப்பவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சீஸ்கெலோத் மூலம் புதிய சாற்றை வடிகட்டவும். அதை தீயில் வைத்து சூடாக்க வேண்டும், ஆனால் கொதிக்க அனுமதிக்கக்கூடாது. தடிமனான துணி மூலம் சூடான சாற்றை வடிகட்டவும். இதற்குப் பிறகு, அதை 3-4 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, வங்கிகளில் ஊற்றவும். வங்கிகள் இமைகளுடன் மூடுகின்றன.

சாற்றில் கொதிக்கும்போது, ​​ஒரு நுரை உருவாகும் - இது சிறிய ஆப்பிள் நொறுக்குத் தீனிகளைக் கொண்டுள்ளது. இது முற்றிலும் அகற்றப்பட வேண்டும். நுரை உருவாவதை நிறுத்தும்போது சாறு தயாராக உள்ளது என்று நாம் கருதலாம் - பின்னர் அது தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் இனிப்பு சாறு தயாரிக்க விரும்பினால், சர்க்கரை 3.5 கிலோ ஆப்பிளுக்கு சுமார் 1 கிலோ எடுக்க வேண்டும். கொதிக்கும் முன் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும்.

நீங்கள் இயற்கையான ஆப்பிள் சாற்றை வெறுமனே பாதுகாக்கலாம், மேலும் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பே சர்க்கரையை சேர்க்கலாம்.