துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பீச்

அனைத்து இறைச்சியின் ரசிகர்களும் இந்த அசல் மற்றும் அசாதாரண செய்முறையை நிச்சயமாக பாராட்டுவார்கள். நீங்களே, இறைச்சியிலிருந்தும் கூட பீச் செய்ய உங்களை நடத்துவது எவ்வளவு நல்லது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 300 கிராம் கலந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (அரை மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியில்);
• 5 உருளைக்கிழங்கு;
• 3 கோழி முட்டைகள்;
• 15 கிராம் மாவு;
• ஒரு சிறிய கொத்து கீரைகள் (வெந்தயம் + வோக்கோசு);
• 1-2 பூண்டு கிராம்பு;
• எந்த கடினமான சீஸ் 60 கிராம்;
• 1 டீஸ்பூன். l குங்குமப்பூ;
• 2 தேக்கரண்டி இனிப்பு மிளகு (தூள்);
• ரொட்டி துண்டுகள், உப்பு, இறைச்சிக்கு மசாலா.

சமையல்:

1. கலந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஆழமான பாத்திரத்தில் போட்டு, இறைச்சிக்கு மசாலா, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, நறுக்கிய பூண்டு, இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் சேர்த்து முட்டையை வெல்லவும்.
2. மென்மையான வரை இறைச்சி வெகுஜனத்தை (முன்னுரிமை கையால்) பிசையவும். 4-5 செ.மீ அளவுள்ள சிறிய பட்டைகளை உருவாக்குங்கள். மென்மையான வரை இருபுறமும் ஒரு கடாயில் எண்ணெயில் வறுக்கவும். குளிர்விக்க தனி தட்டில் வைக்கவும்.
3. தலாம் மற்றும் முன் சமைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் இறுதியாக தட்டி. அதனுடன் இறுதியாக தரையில் சீஸ், உப்பு மற்றும் ஒரு மூல முட்டை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பின்னர் ஒரு ஸ்பூன் மாவு சேர்த்து மீண்டும் பிசையவும்.
4. உருளைக்கிழங்கு வெகுஜனத்தை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும் (நீங்கள் கண்ணால் முடியும், ஆனால் அதிக துல்லியத்திற்கு, நீங்கள் செதில்களில் அளவிட முடியும்). ஒரு உருளைக்கிழங்கு பகுதிக்கு தரையில் குங்குமப்பூ மற்றும் மற்றொரு மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். இரண்டு உருளைக்கிழங்கு வெகுஜனங்களையும் நன்கு பிசைந்து கொள்ளுங்கள், இதன் விளைவாக, அவை ஒவ்வொன்றும் வெவ்வேறு நிறத்தைப் பெறும்.
5. இப்போது நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மாவின் ஒவ்வொரு பாதியிலிருந்தும் சமமான சிறிய கேக்குகளை உருவாக்க வேண்டும். கேக்குகளின் அளவு ஒரு வறுத்த கட்லெட்டுக்கு பொருந்தும் வகையில் இருக்க வேண்டும், அவற்றின் எண்ணிக்கை கட்லெட்டுகளின் எண்ணிக்கையை சமமாக இருக்க வேண்டும்.
6. முழு கட்டமைப்பையும் இந்த வழியில் இணைக்கவும்: ஒரு மாவிலிருந்து ஒரு டார்ட்டில்லா, ஒரு இறைச்சி பாட்டி, மற்றொரு மாவிலிருந்து ஒரு டார்ட்டில்லா. இந்த கேக்குகளுடன் கட்லெட்டை மெதுவாகத் தட்டவும், நீங்கள் இரண்டு வண்ண ரொட்டியைப் பெறுவீர்கள். ஒவ்வொரு கோலோபொக்கிலும் ஒரு வழக்கமான பீச் போல நடுவில் ஒரு பள்ளம் செய்யுங்கள்.
7. முட்டையின் வெள்ளை நிறத்துடன் “பீச்” பரப்பி, ரொட்டியுடன் தெளிக்கவும்.
8. ஒரு ஆழமான வாணலியில் போட்டு 180 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

ஒரு பக்க உணவாக, நீங்கள் புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி துண்டுகளை செய்யலாம்.