மரினேட் மீன்

இறைச்சியின் கீழ் உள்ள மீன் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும்! இது ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும், எந்த காய்கறி பக்க டிஷ் மூலமாகவும் அல்லது எந்த அட்டவணைக்கும் ஒரு அற்புதமான சிற்றுண்டாகவும் செயல்படலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• எந்த கடல் வெள்ளை மீன்களுக்கும் -600 கிராம்

• -3 பெரிய கேரட்

• -6 பல்புகள்

• -3-4 டீஸ்பூன் தக்காளி விழுது

• -2 டீஸ்பூன் சைடர் வினிகர்

• சூரியகாந்தி எண்ணெய்

• உப்பு, சுவையூட்டிகள் விருப்பமானது

வழிமுறை கையேடு

1

கேரட்டை கழுவவும், தலாம் மற்றும் நறுக்கவும் (அல்லது நறுக்கவும்), வெங்காயத்திலிருந்து உமி அகற்றி குறுகிய அரை வளையங்களாக நறுக்கி, மென்மையான வரை அனைத்தையும் இளங்கொதிவாக்கவும்.

2

சமைப்பதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், காய்கறிகளிலும், பருவத்திலும் மிளகு சேர்த்து உப்பு மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, தக்காளி விழுது மற்றும் மூலிகைகள் போட்டு சமைக்கவும்.

3

செதில்களிலிருந்து இலவச மீன், அனைத்து நுரையீரல்களையும் அகற்றி வெதுவெதுப்பான நீரில் நன்கு துவைக்கவும். மீனை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, சிறிது உப்பு நீரில் 3-4 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

4

மீன் கிட்டத்தட்ட சமைக்கப்படும் போது, ​​அதை வாணலியில் இருந்து அகற்றி, எலும்புகளிலிருந்து ஃபில்லட்டை பிரித்து சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும், ஒரு விரலின் நீளம்.

5

வாணலியின் அடிப்பகுதியில் ஒரு சிறிய அளவு இறைச்சி மற்றும் மீன்களை அடுக்குகளில் வைக்கவும், சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். குண்டு முடிவதற்கு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு முன்பு மீனுக்கு உப்பு, மசாலா, 6% வினிகர் சேர்க்கவும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

பரிமாறுவதற்கு முன்பு 5 மணி நேரம் மீன் காய்ச்ச அனுமதிக்கவும்.