வறுத்த இளம் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட போர்சினி காளான்களின் சாலட் ஒரு உணவு உணவாகும், இது உண்ணாவிரதத்திற்கும் எந்த உணவிற்கும் பொருத்தமானதாக இருக்கும். இது மிகவும் எளிமையாகவும் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. சாலட்டுக்கு கூடுதலாக, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெங்காயம், மூலிகைகள் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியில் இருந்து பூண்டு பட்டாசுகள் வீசப்படுகின்றன. உணவு மிகவும் கண்டிப்பானதாக இருந்தால், பட்டாசுகளின் வேண்டுகோளின்படி முற்றிலும் விலக்கப்படலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- 4 சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
- 100 கிராம் வெள்ளை ஊறுகாய் காளான்கள்;
- பூண்டு 1 கிராம்பு;
- வெள்ளை ரொட்டி 1 துண்டு;
- வெங்காயம்;
- 4 டீஸ்பூன். l சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
- 1 டீஸ்பூன். l பால்சாமிக் வினிகர்;
- தேக்கரண்டி உப்புகள்;
- தரையில் கருப்பு மிளகு 1 சிட்டிகை;
- வெந்தயம் 1 ஸ்ப்ரிக்;
- 1 இறகு வெங்காயம்.
சமையல்:
- வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், மோதிரங்களாக வெட்டவும், ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, வினிகரை ஊற்றி, கால் மணி நேரம் marinate செய்ய விடவும்.
- சீமை சுரைக்காயைக் கழுவி, 0.5 செ.மீ தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக வெட்டவும்.இந்த சாலட்டைப் பொறுத்தவரை, இளம் சீமை சுரைக்காயை மட்டுமே எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை விதைகள் இல்லாமல் மற்றும் மெல்லிய தோலுடன் இருக்கும்.
- குவளை சீமை சுரைக்காய் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, உப்பு தூவி கலந்து கலக்கவும். பின்னர் சூரியகாந்தி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
- போர்சினி காளான்களிலிருந்து இறைச்சியை வடிகட்டி, காளான்களை 1-1.5 செ.மீ அளவுள்ள துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பூண்டு வழியாக பூண்டை கடந்து செல்லுங்கள். வெந்தயம் மற்றும் வெங்காயத்தை கழுவவும், சிறிது உலரவும், கத்தியால் நன்றாக நறுக்கவும்.
- ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி சூடாக்கவும். நறுக்கிய பூண்டை எண்ணெயில் போட்டு 30 விநாடிகளுக்கு மேல் வறுக்கவும்.
- வாணலியின் அடிப்பகுதியில் ஒரு கரண்டியால் வறுத்த பூண்டை விநியோகிக்கவும், அது ஒரு துண்டு ரொட்டியின் வடிவத்தை கொடுக்கும்.
- பின்னர் அதை ரொட்டியால் மூடி வைக்கவும். ஒரு பக்கத்தில் பூண்டு எண்ணெயில் ரொட்டியை வறுக்கவும், பின்னர் அதை மறுபுறம் திருப்பி சிறிது வறுக்கவும். இதன் விளைவாக காய்ந்த மற்றும் வெட்டப்பட்ட பூண்டு ரொட்டியை கத்தியால் வெட்டலாம்.
- ரொட்டியை 1x1 செ.மீ க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
- வறுத்த சீமை சுரைக்காயை ஒரு பூவுடன் தட்டின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். சீமை சுரைக்காய் மேல் காளான்கள் மற்றும் பட்டாசுகள் வைக்கவும், பட்டாசுகளின் மேல் - ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெங்காயத்தின் மோதிரங்கள்.
- சீமை சுரைக்காயிலிருந்து போர்சினி காளான்கள் பருவத்துடன் உப்பு சேர்த்து, நறுக்கிய மூலிகைகள் தூவி உங்களுக்கு பிடித்த சைட் டிஷ் உடன் பரிமாறவும், அல்லது இல்லாமல்.