வகைப்படுத்தப்பட்ட கீரையுடன் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் கடல் உணவு - ஒரு இத்தாலிய உணவு. சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருட்களின் கலவையானது கடல் சுவையான பிரியர்களால் நிச்சயமாக பாராட்டப்படும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 500 கிராம் சால்மன் பைலட்
- - புலி இறால் 100 கிராம்
- - 500 கிராம் கடல் பாஸ்
- - சிவப்பு வெங்காயத்தின் 1 தலை
- - 1 எலுமிச்சை
- - இளஞ்சிவப்பு மற்றும் கருப்பு தரையில் மிளகு
- - கடல் உப்பு
- - ஆலிவ் எண்ணெய்
- - 200 கிராம் செர்ரி தக்காளி
- - பல வகைகளின் கீரை கலவையின் 150 கிராம்
வழிமுறை கையேடு
1
மீன்களில் இருந்து எலும்புகளை அகற்றிய பின் சால்மன் ஃபில்லட், புலி இறால் மற்றும் கடல் பாஸ் ஆகியவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழியவும். செர்ரி தக்காளியை பாதியாக வெட்டுங்கள்.
2
ஆழமான கிண்ணத்தில் கடல் உணவை வைக்கவும். சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய், இளஞ்சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, எலுமிச்சை சாறு, கடல் உப்பு சேர்க்கவும். சிவப்பு வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டி கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை சேர்க்கவும். செர்ரி தக்காளியை இங்கே வைக்கவும். பணிப்பகுதியை நன்கு கலந்து சுவைக்க பெருஞ்சீரகம் விதைகளுடன் லேசாக தெளிக்கவும். கடல் உணவு கலவையை குளிர்சாதன பெட்டியில் 30-40 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
3
ஒரு தட்டில் கீரை ஒரு தட்டு வைக்கவும். மேலே marinated கடல் உணவை பரப்பவும். கிண்ணத்தில் எஞ்சியிருக்கும் இறைச்சியுடன் டிஷ் சீசன். கூடுதலாக, அனைத்து பொருட்களையும் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஊற்றவும்.