நீங்கள் ஒருபோதும் வறுத்த டோஃபுவை முயற்சித்ததில்லை என்றால், இந்த செய்முறை உங்களுக்கானது! இந்த சாலட் வறுத்த டோஃபு, எள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் மாஷ் முளைகளை கலக்கிறது. சாலட்டின் மிகவும் திருப்திகரமான பதிப்பிற்கு, அதில் வேகவைத்த அரிசியை சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- சாலட்டுக்கு:
- - 200 கிராம் டோஃபு;
- - 150 கிராம் முங் பீன் முளைகள் (மாஷா முளைகள்);
- - பச்சை கொத்து 1 கொத்து;
- - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்;
- - எள்.
- சாஸுக்கு:
- - 1 வெங்காயம்;
- - பூண்டு 5 கிராம்பு;
- - 3 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் தேக்கரண்டி;
- - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சோயா சாஸ்;
- - 1/2 டீஸ்பூன் ஒயின் வினிகர்;
- - தரையில் மிளகு கருப்பு மற்றும் சிவப்பு, தரையில் கொத்தமல்லி.
வழிமுறை கையேடு
1
பச்சை கீரையின் இலைகளை துவைக்க, ஒரு காகித துண்டு போட்டு, உலர விடவும். டோஃபுவை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்சில் க்யூப்ஸை உருட்டவும், எண்ணெய் பூசப்பட்ட கடாயில் வறுக்கவும். நீங்கள் எண்ணெய் மற்றும் ஸ்டார்ச் இல்லாமல் வறுக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் மிருதுவாக இருக்காது.
2
மேஷ் முளைத்த மற்றும் உரிக்கப்படுகிற முளைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சாலட்டைப் பொறுத்தவரை, அவை 1-2 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வேண்டும், ஆனால் அவை சாலட்களிலும் பச்சையாக சேர்க்கப்படலாம் - எனவே அவை மிகவும் மிருதுவாக, வெள்ளை நிறமாக மாறும்.
3
இப்போது சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயார். ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு ஆகியவற்றை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் எண்ணெயை வடிகட்டி, சோயா சாஸில் சேர்க்கவும். ஒயின் வினிகர், தரையில் கொத்தமல்லி, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4
முங் பீன் முளைகள், டோஃபு சீஸ், கீரை கலக்கவும். மேலே சாஸ் ஊற்றவும், எள் கொண்டு தெளிக்கவும், கலக்கவும். மாஷா முளைகள் மற்றும் வறுத்த டோஃபு கொண்ட ஒரு சுவையான, உணவு, ஒளி மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலட் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் சாலட்டை விரும்பியிருந்தால், அடுத்த முறை அதில் வேகவைத்த அரிசியைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும் - சாலட் மிகவும் திருப்திகரமாக மாறும், அது அதன் சுவையை இழக்காது, அது புதிய நிழல்களைக் கூட பெறும்.