ஆரஞ்சு தலாம் ஜாம்

கோடை காலம் நெரிசலை ஏற்படுத்தும் நேரம். உங்கள் விருப்பங்களை நீங்கள் பன்முகப்படுத்தலாம் மற்றும் ஆரஞ்சு தோல்களிலிருந்து சுவையான மற்றும் இனிப்பு ஜாம் செய்யலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - ஆரஞ்சு பழங்களின் 200 கிராம்,

• - 2 கிளாஸ் தண்ணீர்,

• - 3 கிளாஸ் சர்க்கரை,

• - ½ தேக்கரண்டி சிட்ரிக் அமிலம்.

வழிமுறை கையேடு

1

முதலில் நீங்கள் ஆரஞ்சு கழுவ வேண்டும், பின்னர் 4-6 பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும். அனைத்து சதைகளையும் அகற்று, மேலோடு மட்டுமே தேவை. கூழ் சாப்பிடலாம்.

2

இப்போது நீங்கள் மேலோட்டங்களை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும், சுமார் 1.5-2 செ.மீ அகலம். மேலோட்டங்களின் உட்புற வெள்ளை பகுதி சமையலறை கத்தியால் அகற்றப்பட வேண்டும்.

3

பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டு ஒரு ரோலில் இறுக்கமாக முறுக்கப்பட்டு, ஒரு நூல் மீது, மணிகள் போல, ஊசியுடன் கட்டப்பட வேண்டும். சுருட்டை அவிழ்க்க முடியாதபடி நூலை இறுக்கமாக இழுக்க வேண்டும்.

4

அதன் பிறகு, ஆரஞ்சு தோல்களை குளிர்ந்த நீரில் நிரப்ப வேண்டும். ஊறவைத்தல் 3-4 நாட்கள் இருக்க வேண்டும், கசப்பிலிருந்து விடுபட ஒரு நாளைக்கு 4 முறை தண்ணீரை மாற்ற வேண்டும். பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்ட வேண்டும்.

5

வெற்று வாணலியில் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையை ஊற்றி கொதிக்க விடவும். பின்னர் சிரப்பில் ஆரஞ்சு மணிகளைக் குறைத்து, 40-45 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். நுரை உருவாகலாம் மற்றும் அகற்றப்பட வேண்டும். ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையும் வரை சிரப் கொதிக்க வேண்டும். நிறம் லேசாக இருக்க வேண்டும். சமையலின் முடிவில், சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும். ஜாம் குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​இழைகள் அகற்றப்பட வேண்டும். ஜாம் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் மிட்டாய் ஆரஞ்சு போன்றது.