லேசான தின்பண்டங்கள் வெப்பமான காலநிலையில் விருந்தாகவோ அல்லது இரவு உணவிற்கு முன் ஒரு அபெரிடிஃபாகவோ வழங்கப்படலாம். அவற்றின் தயாரிப்பிற்கான முக்கிய விதிகள் சுவையான மற்றும் மிகவும் திருப்திகரமான உணவுகளைப் பயன்படுத்துவதும், அத்துடன் அழகான மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசன தோற்றமும் ஆகும். இந்த டிஷ் விருந்தினர்களிடையே இரண்டு எண்ணிக்கையில் சிதறடிக்கப்படும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வெண்ணெய் மற்றும் இறால் பசி
பழுத்த வெண்ணெய், உப்பு, எலுமிச்சை சாறு, ஒரு சில துளிகள் கடுகு மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பிளெண்டரில் இணைக்கவும். மிருதுவான பாக்யூட் துண்டுகள் மீது இந்த கலவையை ஒரு தடிமனான அடுக்குடன் பரப்பவும், மேலே செர்ரி தக்காளி மற்றும் வேகவைத்த இறால் வட்டம் போடவும். இது பிரகாசமான மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறும்.
இளஞ்சிவப்பு தக்காளி மற்றும் ஆர்கனோவின் பசி
இளஞ்சிவப்பு தக்காளியை நன்கு கழுவி, ஒரு துண்டு மீது உலர வைக்கவும். பின்னர் அவற்றை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பெரிய தட்டையான டிஷ் மீது நன்றாக வைக்கவும். பெரிய அளவில் ஆர்கனோவை தனித்தனியாக அரைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு சற்று முன், தக்காளியை உப்பு போட்டு, ஆர்கனோவுடன் தெளித்து, எலுமிச்சை சாற்றை அதில் ஊற்றவும். இந்த பசி டெக்கீலாவுக்கு ஏற்றது.
அடைத்த தக்காளி பசி
சிறிய திட தக்காளியைக் கழுவவும், அவற்றின் மேற்புறத்தை துண்டித்து, ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு சதை கவனமாக அகற்றவும். பின்னர் நிரப்புதல் தயார். இதைச் செய்ய, அரைத்த சீஸ், மயோனைசே, கீரை மற்றும் சீவ்ஸ் ஆகியவற்றை கலக்கவும். இந்த கலவையுடன் தக்காளியைத் தொடங்கி, ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நிர்ணயிக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, அதை வெளியே எடுத்து, கீரையால் மூடப்பட்ட ஒரு தட்டில் வைத்து, விருந்தினர்களுக்கு பரிமாறவும்.
சீமை சுரைக்காய் தயிர் நிரப்புதலுடன் உருளும்
சீமை சுரைக்காய் மெல்லிய கீற்றுகள், உப்பு, மாவில் உருட்டவும், அவற்றை ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். பின்னர் கிரீஸ் அகற்ற ஒரு தடிமனான துணியில் வைக்கவும். ஒரு தனி கோப்பையில், பாலாடைக்கட்டி, புரோவென்சல் மூலிகைகள் மற்றும் சில ஆலிவ் எண்ணெயை கலக்கவும். இந்த கலவையுடன் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் பரப்பி, மேலே இரண்டு அருகுலா இலைகளை வைத்து எல்லாவற்றையும் ஒரு ரோலில் போர்த்தி, அதன் விளிம்புகளை ஒரு பற்பசையுடன் கட்டுங்கள்.