சுவையான கஸ்டர்ட் கேக்குகள்

கஸ்டர்ட் கேக்குகள் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பலருக்கு பிடித்த விருந்தாகும். அவற்றின் வடிவம் முற்றிலும் மாறுபட்டதாக இருக்கலாம் - பந்துகள், குச்சிகள், மோதிரங்கள். மேலும் நிரப்புதல் எப்போதும் இனிமையாக இருக்காது, அவை பல்வேறு பேஸ்ட்கள், சாலட்களால் நிரப்பப்பட்டு சிற்றுண்டாக பரிமாறப்படலாம். இனிப்பு கேக்குகளை தயாரிக்க, கஸ்டார்ட், வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கிரீம் கூட பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர்

• - 200 கிராம் வெண்ணெய்

• - ஒரு கிளாஸ் மாவு

• - 4 முட்டைகள்

• - உப்பு

• - அமுக்கப்பட்ட பால்

வழிமுறை கையேடு

1

மாவை தயாரிக்க, எண்ணெய், தண்ணீர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய வாணலியில் போட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள் (கேக்குகள் உள்ளே உள்ள வெற்றிடங்களுடன் பெறப்படுவது ஒரு சிட்டிகை உப்புக்கு நன்றி). பின்னர் தீயில் இருந்து கொள்கலனை அகற்றவும் அல்லது குறைந்தபட்சமாக தீயை உருவாக்கி, கலவையில் விரைவாக மாவு ஊற்றவும், மாவை காய்ச்சும் வரை மெதுவாக கிளறவும், அதாவது. ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையாக மாறாது மற்றும் பான் சுவர்களுக்குப் பின்னால் செல்லத் தொடங்காது. மாவை சிறிது குளிர்விக்க வேண்டும், அதன் பிறகு ஒவ்வொன்றாக முட்டைகளை அடித்து, நன்கு கலக்க வேண்டும்.

2

வெண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்து, ஒரு தாளில் மாவை இடுங்கள். இதற்காக நீங்கள் ஒரு மிட்டாய் சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்தலாம், அல்லது தண்ணீரில் நனைத்த இரண்டு கரண்டியால் சிறிய பந்துகளை உருவாக்கலாம். இந்த வழக்கில் கேக்குகளின் வடிவம் முற்றிலும் உங்கள் கற்பனையைப் பொறுத்தது. அடுப்பில் உள்ள கேக்குகள் வளரும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், எனவே அவற்றை குறுகிய இடைவெளியில் வைக்க வேண்டும்.

3

அடுப்பை 200 ° C வெப்பநிலையில் சூடாக்க வேண்டும் மற்றும் கேக்குகளை 30 நிமிடங்கள் சுட விட வேண்டும். பின்னர் வெப்பநிலையை 180 ° C ஆகக் குறைத்து சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். மாவு விழாமல் இருக்க சமைக்கும் போது அடுப்பைத் திறக்காதது நல்லது. அடுப்பை அணைத்த பிறகு, கேக்குகளை மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சூடாக வைக்க வேண்டும், பின்னர் நீங்கள் தொடங்கலாம்.

4

நிரப்புவதற்கு, கிரீம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதைத் தயாரிக்க, வெண்ணெயை வென்று, படிப்படியாக அமுக்கப்பட்ட பாலை மென்மையான வரை சேர்க்கவும். கேக்கை கிரீம் கொண்டு நிரப்ப, ஒரு பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது கேக்குகளின் மேற்புறத்தை வெட்டி ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி கிரீம் நிரப்பவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

சமையல் நேரம் - 1 மணி நேரம்.