அமெரிக்க சிக்கன் பை

இந்த கேக் ஒரு தன்னிறைவான உணவு. நிரப்புதல் மென்மையான கோழி, ஒரு மென்மையான சாஸால் மூடப்பட்டிருக்கும். இது சுவையை நிறைவு செய்கிறது, நறுமணத்தையும் கேரட்டுக்கு சிறிது இனிப்பையும் தருகிறது. கோழி சாறுகளில் ஊறவைத்த சுவையான மிருதுவான. அசல் செய்முறையில் செய்யப்படுவது போல, அமெரிக்க சிக்கன் பை பச்சை பட்டாணி மற்றும் செலரி உடன் விருப்பமாக சேர்க்கப்படலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• நிரப்புவதற்கு:

• - மிளகு;

• - உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;

• - மாவு - 35 கிராம்;

• - பால் - 1 கண்ணாடி;

• - பல்புகள் - 2 பிசிக்கள்;

• - தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன்;

• - கேரட் - 150 கிராம்;

• - சிக்கன் ஃபில்லட் - 500 கிராம்.

• புளிப்பு கிரீம் மாவை:

• - உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;

• - சோடா - 1/4 தேக்கரண்டி;

• - தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;

• - புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;

• - மாவு - 80 கிராம்.

வழிமுறை கையேடு

1

சோதனை தயாரிப்பதன் மூலம் அமெரிக்க பை சமைக்கத் தொடங்குங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு சலிக்கவும், அதில் சோடா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். மாவு உங்களுக்கு ஒட்டும் என்று தோன்றினால், மாவு சேர்த்து, உலர்ந்தால், புளிப்பு கிரீம்.

2

கோழியை சமைக்கும்போது மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். வெங்காயம், கேரட் மற்றும் கோழியை தண்ணீரில் கழுவவும். கேரட்டை தோலுரித்து நறுக்கவும். க்யூப்ஸாக ஃபில்லட்டை வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.

3

வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, நடுத்தர வெப்பத்தை இயக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கேரட்டை ஒரு முன் சூடான கடாயில் வைக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். கேரட் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் வறுத்தெடுக்கக்கூடாது.

4

வெப்பத்தை அதிகபட்சமாக மாற்றவும், நறுக்கிய கோழியை கேரட்டில் வைக்கவும். இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். கோழியின் துண்டுகள் வெளியில் வெண்மையாக மாறி உள்ளே ஈரமாக இருக்க வேண்டும். மிளகு மற்றும் உப்பு, ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கோழி மற்றும் கேரட் வைக்கவும்.

5

வாணலியில் எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம் போடவும். மென்மையான மற்றும் நிறமாறும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் மூழ்கவும். வெங்காயத்தில் மாவு ஊற்றி, அரை நிமிடம் வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில், தீவிரமாக கிளறி, கலவையில் குளிர்ந்த பாலை ஊற்றவும். அடர்த்தியான சாஸ் தயாரிக்க போதுமான பால் சேர்க்கவும். மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் வறுத்த கோழி துண்டுகள் மீது சாஸ் ஊற்றவும்.

6

படிவத்தை உங்கள் கைகளில் எடுத்து சிறிது குலுக்கிக் கொள்ளுங்கள், இதனால் சாஸ் படிவத்தின் முழு உள்ளடக்கத்தையும் ஊடுருவி கீழே செல்கிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை அகற்றி, மாவுடன் மாவு தூசி மற்றும் அதன் மீது மாவை உருட்ட ஆரம்பியுங்கள். படிவத்தின் விட்டம் போன்ற விட்டம் போன்ற வட்டத்தில் உங்கள் கைகளால் அதை நீட்டவும்.

7

அச்சுகளின் விளிம்புகளை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தவும். படிவத்தின் மேல் மாவை இடுங்கள் மற்றும் விளிம்புகளுக்கு அழுத்தவும். அதிகப்படியான மாவை வெட்டுங்கள். மையத்தில் ஒரு சிறிய துளை செய்யுங்கள், நீராவி தப்பிக்க இது தேவைப்படுகிறது. மாவின் மேற்பரப்பை எண்ணெய், தண்ணீர் அல்லது ஒரு முட்டையுடன் உயவூட்டுங்கள்.

8

அடுப்பை 200oC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அச்சு உள்ளே வைக்கவும். அமெரிக்க சிக்கன் பை உள்ளே 25 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள். மேற்பரப்பு பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது, ​​மேலே ஒரு தாள் படலத்தால் மூடி மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.