தயிர் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு அதன் அற்புதமான மற்றும் மிக மென்மையான சுவை மூலம் வேறுபடுகிறது. குழந்தைகள் அவரை நம்பமுடியாத அளவிற்கு விரும்புகிறார்கள், ஆனால் பெரியவர்களும் அதைப் பாராட்டுவார்கள். தயார் செய்வது கடினம் எதுவுமில்லை, ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட அதைக் கையாள முடியும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- உப்பு இல்லாமல் 1 பேக் பட்டாசு;
- பிரக்டோஸ் அல்லது சர்க்கரை;
- அன்னாசிப்பழம் (புதியதாகவும் பதிவு செய்யப்பட்டதாகவும் இருக்கலாம்);
- தேன்
- தேங்காய் செதில்கள்;
- சேர்க்கைகள் இல்லாமல் இயற்கை தயிர்;
- நெய்;
- வெண்ணிலா மற்றும் ஜெலட்டின்.
சமையல்:
- முதலில், பட்டாசுகளிலிருந்து ஒரு வகையான "மாவு" தயார் செய்யுங்கள். இதைச் செய்ய, அவற்றை கையால் சிறிய துண்டுகளாக உடைத்து எல்லாவற்றையும் ஒரு வலுவான பையில் வைக்க வேண்டும். அதைக் கட்ட மறக்காதீர்கள். பின்னர் ஒரு உருட்டல் முள் எடுக்கப்பட்டு பாக்கெட்டின் உள்ளடக்கங்கள் அதைப் பயன்படுத்தி நசுக்கப்படுகின்றன.
- இதற்குப் பிறகு, எண்ணெயை உருக்கி, இனிப்புக்கு நோக்கம் கொண்ட அச்சுகளின் மேற்பரப்புடன் நன்கு கிரீஸ் செய்யவும். இதன் விளைவாக விளைந்த "மாவில்" பட்டாசுகளில் இருந்து ஊற்றுவது அவசியம் மற்றும் மிக அதிக அளவு கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை அல்லது பிரக்டோஸ் சேர்க்க வேண்டாம். ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, அடுக்கை சமன் செய்து அதை சுருக்கவும். பின்னர் படிவத்தை உறைவிப்பான் 10 நிமிடங்களுக்கு வைக்க வேண்டும்.
- அன்னாசிப்பழங்களை துண்டுகளாக வெட்டி பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி நறுக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, சாற்றை ஒரு தனி கொள்கலனில் வடிகட்டுவது அவசியம், தேவைப்பட்டால், அதை வடிகட்டவும்.
- இதன் விளைவாக சாற்றில், தொடர்ந்து கிளறி, நீங்கள் கவனமாக ஜெலட்டின் ஊற்ற வேண்டும். இந்த உணவை நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டிய ஜெலட்டின் சரியான அளவைக் கணக்கிட, நீங்கள் பேக்கில் இருக்கும் வழிமுறைகளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
- இதற்குப் பிறகு, சாறு கொள்கலன் 5 நிமிடங்களுக்கு மிகக் குறைந்த தீயில் சூடாக வேண்டும். இது ஜெலட்டின் மிக விரைவாக வீக்க அனுமதிக்கும். பின்னர், அதே கொள்கலனில், வெண்ணிலா சர்க்கரையை சிறிது ஊற்றி, தேன் உருகிய திரவ நிலைக்கு வைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு துடைப்பத்தால் நன்கு அடிக்கவும்.
- தயிர் ஒரு வாணலியில் ஊற்றி, ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தி, அதை நன்றாக வெல்லவும். அதன் பிறகு, அன்னாசி கூழ் அதில் கொட்டப்பட்டு, தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை ஜெலட்டின் மூலம் ஊற்றி, தேங்காய் சவரன் ஊற்ற வேண்டும். பின்னர் அதே துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி, விளைந்த வெகுஜனத்தை முழுமையாகத் துடைக்கிறார்கள்.
- அதன்பிறகு, விளைந்த கலவையை இனிப்புக்காக ஒரு கொள்கலனில் நேரடியாக பட்டாசு நொறுக்குகளின் மேல் வைக்க வேண்டும்.
- இனிப்பு அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க வேண்டும், பின்னர் அதை மேசைக்கு பரிமாறலாம். நீங்கள் ஒவ்வொரு சேவையையும் பெர்ரி அல்லது பழங்களால் அலங்கரிக்கலாம்.