பவேரிய உருளைக்கிழங்கு சூப்

ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும், குறிப்பாக குளிர்காலத்தில், சில நேரங்களில் நீங்கள் உண்மையிலேயே ஒரு பிரகாசமான சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் ஒரு இதயமான, அடர்த்தியான சூப்பை விரும்புகிறீர்கள். அத்தகைய சூப்பை நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம் - பணக்காரர், மணம். குளிர்காலத்தில், நீங்கள் கிரேவ்ஸ் சேர்க்கலாம், மற்றும் சூடான பருவத்தில், காய்கறிகளிலிருந்து மட்டுமே சமைக்கவும். கூடுதலாக, இந்த சூப்பை உண்ணாவிரதத்தில் சாப்பிடலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.;

• - வெங்காயம்-டர்னிப் - 1 பிசி. (பெரியது);

• - கேரட் - 1 பிசி.;

• - சார்க்ராட் - 150 கிராம்;

• - தக்காளி - 1 பிசி.;

• - லீக் - 50 கிராம்;

• - பன்றி இறைச்சி (அல்லது புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி) - 100 கிராம்;

• - செலரி ரூட் மற்றும் வோக்கோசு - பாதி;

• - உப்பு, மிளகு, புளிப்பு கிரீம் - சுவைக்க;

• - தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

வழிமுறை கையேடு

1

சூப் தயாரிக்க, எங்களுக்கு ஒரு தடிமனான சுவர் பான் தேவை. அதில் உள்ள எண்ணெயை சூடாக்குவோம்.

2

வெங்காயம் (பாதி) மற்றும் லீக் தலாம், துவைக்க மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டவும்.

3

2 வகையான வெங்காயத்தை சூடான எண்ணெயில் 3-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

4

கேரட் (பாதி), செலரி மற்றும் வோக்கோசு வேர்களை உரித்து வெங்காயத்தைப் போலவே வெட்டவும். வெங்காயத்தில் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

5

நாங்கள் காய்கறிகளில் தண்ணீரை அறிமுகப்படுத்துகிறோம், சுமார் 2 கண்ணாடி. இந்த நிலையில் உரிக்கப்படுகிற மற்றும் நறுக்கிய தக்காளியை நீங்கள் சேர்க்கலாம்.

6

குழம்பு மசாலா, உப்பு சேர்த்து, ஒரு வளைகுடா இலை போட்டு மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

7

முடிக்கப்பட்ட குழம்பு வடிகட்டி குளிர்ச்சியுங்கள்.

8

சூப்பையே சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். உருளைக்கிழங்கு, மீதமுள்ள கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து டைஸ் செய்யவும்.

9

இந்த காய்கறிகளை எல்லாம் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பு சேர்க்கவும், காய்கறிகளை அதனுடன் மூட வேண்டும்.

10

முடிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை சிறிய துண்டுகளாக பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு நிலைக்கு அரைக்கவும்.

11

நாங்கள் குளிர்ந்த நீரின் கீழ் சார்க்ராட்டை கழுவி ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கிறோம். சூப்பில் சேர்த்து கலக்கவும்.

12

மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவைக்க சூப்பை கொண்டு வாருங்கள்.

13

நாம் மெலிந்த சூப்பை சமைத்தால், நமக்கு கீரைகள் மட்டுமே சேர்க்க வேண்டும், எல்லாம் தயாராக உள்ளது. இல்லையென்றால், பன்றி இறைச்சியை உலர்ந்த கடாயில் வறுக்கவும், அவற்றை துடைக்கும் நிலைக்கு உலரவும் வேண்டும்.

14

முடிக்கப்பட்ட சூப்பில், பன்றி இறைச்சி, கீரைகள், புளிப்பு கிரீம் (சுவைக்க) சேர்த்து பரிமாறவும். அனைவருக்கும் பான் பசி!