ராஸ்பெர்ரி கடற்பாசி கேக்

ராஸ்பெர்ரி கொண்ட கடற்பாசி கேக் ஒரு அற்புதமான கோடை இனிப்பு ஆகும், இது விரைவாக சமைத்து சுவையாக காற்றோட்டமாகவும் இனிமையாகவும் மாறும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• சோதனைக்கு:
• - 4 முட்டைகள்

• - ஒரு ஆரஞ்சு சாறு

• - 150 கிராம் சர்க்கரை

• - ஒரு சிட்டிகை உப்பு

• - 80 கிராம் மாவு

• - 50 கிராம் ஸ்டார்ச்

• - வெண்ணிலா சர்க்கரையின் 1 சாக்கெட்
• நிரப்புவதற்கு:
• - ஜெலட்டின் 10 கிராம்

• - 200 கிராம் தயிர் - புளிப்பு கிரீம் கலவை

• - ½ கிலோ ராஸ்பெர்ரி

• - 100 கிராம் சர்க்கரை

• - பால் தயிர் 120 கிராம்

• - 200 கிராம் கிரீம்

• - 2 எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அனுபவம்
• அலங்காரத்திற்கு:
• - 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்

• - 100 கிராம் ராஸ்பெர்ரி

• - 30 கிராம் நறுக்கிய பிஸ்தா.

வழிமுறை கையேடு

1

முதலில் மாவை தயாரிக்கவும். புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவைப் பிரித்து, 4 தேக்கரண்டி சூடான நீர், வெண்ணிலா மற்றும் வழக்கமான சர்க்கரையுடன் சர்க்கரை கரைக்கும் வரை வெல்லவும்.

2

வெள்ளையர்களை அடர்த்தியான நுரையில் அடித்து, மஞ்சள் கருவில் வைக்கவும்.

3

மாவு மாவுச்சத்து மற்றும் உப்பு சேர்த்து, அடித்த முட்டைகளாக பிரிக்கவும்.

4

எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பத்துடன் கவனமாக கலக்கவும்.

5

மாவை ஒரு பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும். அடுப்பை 225 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை 10-15 நிமிடங்கள் கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

6

ஒரு பிஸ்கட் மூலம் ஒரு செவ்வக உலோக அச்சு அமைக்கவும். நீட்டிய பாகங்களை கத்தியால் வெட்டுங்கள்.

7

இப்போது நிரப்புதல் தயார். இதை செய்ய, ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும். பெர்ரிகளை கழுவி உலர வைக்கவும்.

8

கிரீம்-தயிர் வெகுஜனத்தில் சர்க்கரை, ஆரஞ்சு சாறு, தயிர், மற்றும் 2 எலுமிச்சை பழச்சாறு ஆகியவற்றை மென்மையான வரை கிளறவும்.

9

குறைந்த வெப்பத்தில் தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டே ஒரு சிறிய வாணலியில் ஜெலட்டின் கரைக்கவும். அதில் தயிர் கிரீம் அறிமுகப்படுத்துங்கள். வெகுஜனத்தை கடினமாக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் தட்டிவிட்டு கிரீம், பெர்ரி சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.

10

வெகுஜனத்தை ஒரு பிஸ்கட் கொண்டு போடப்பட்ட ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும்.

11

மீதமுள்ள பிஸ்கட்டில் இருந்து, அச்சு அளவை மூடி வெட்டி, அச்சுக்குள் போட்டு மெதுவாக கசக்கி விடுங்கள். படிவத்தை படலத்தில் போர்த்தி 2-4 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

12

பின்னர் வெளியே எடுத்து ஒரு டிஷ் போட.

தட்டிவிட்ட புளிப்பு கிரீம், பெர்ரி மற்றும் பிஸ்தாவுடன் கேக்கை அலங்கரிக்கவும்.