கருப்பு ஆலிவ்: ஆலிவ்ஸுடன் சாலட்களை தயாரித்தல்

ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ் ஆகியவை ஐரோப்பிய ஆலிவின் பழங்கள், முதிர்ச்சியின் அளவிலும், அதற்கேற்ப நிறத்திலும் வேறுபடுகின்றன. "ஆலிவ்ஸ்" என்ற சொல் ரஷ்யாவில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது; இது பழுத்த கருப்பு பழங்களை குறிக்கிறது. உலகம் முழுவதும் அவை ஆலிவ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. கருப்பு ஆலிவ் அல்லது ஆலிவ் ஒரு இனிமையான மணம் மற்றும் அசாதாரணமான, சற்று புளிப்பு சுவை கொண்டது. பெரும்பாலும் அவை பல்வேறு சாலட்களை தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

கருப்பு ஆலிவ் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு லைட் சாலட் தயாரிக்க உங்களுக்கு தேவைப்படும்: 2 வெண்ணெய், 25 பிசிக்கள். விதை இல்லாத கருப்பு ஆலிவ், 1 ஆரஞ்சு, 1 வெங்காயம், 5 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய், 5 தேக்கரண்டி உலர் வெள்ளை ஒயின் 1/3 தேக்கரண்டி கடுகு, துளசி, தரையில் சிவப்பு மிளகு, உப்பு. தோலில் இருந்து ஆரஞ்சு தோலுரித்து, வெள்ளை படத்தை நீக்கி, பழத்தை துண்டுகளாக வெட்டி, சாலட் கிண்ணத்தில் மடியுங்கள். வெண்ணெய் பழத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஆரஞ்சு சேர்த்து, நறுக்கிய ஆலிவ், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் துளசி சேர்க்கவும். சாலட் டிரஸ்ஸிங் செய்யுங்கள்: வெள்ளை ஒயின், ஆலிவ் எண்ணெய், மிளகு, கடுகு, உப்பு கலக்கவும். ஒரு சாலட்டில் ஊற்றி கலக்கவும்.

இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக ஆலிவ் மற்றும் வெண்ணெய் கலவை பரிமாறவும்.

கருப்பு ஆலிவ் மற்றும் புகைபிடித்த கோழியுடன் சாலட் தயாரிக்கவும். தேவை: 200 கிராம் புகைபிடித்த கோழி, 50 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ், 2 முட்டை, 1 வாழைப்பழம், 2 கிவி, 1 ஆரஞ்சு, 15 குழி ஆலிவ், உப்பு, மயோனைசே. கோழி முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு நடுத்தர grater மீது சீஸ் தட்டி. எலும்புகளிலிருந்து கோழியைப் பிரிக்கவும், நறுக்கவும். ஆலிவ்ஸை அரை வளையங்களில் வெட்டுங்கள். பழத்தை உரிக்கவும். ஆரஞ்சு மற்றும் கிவியை சிறிய க்யூப்ஸாகவும், வாழைப்பழத்தை சிறிய அரை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள். அடுக்குகளை அடுக்குகளில் அடுக்கி, ஒவ்வொன்றையும் மயோனைசே மூலம் பரப்பவும்:

1 அடுக்கு - புகைபிடித்த கோழி;

2 அடுக்கு - முட்டை;

3 அடுக்கு - அரைத்த சீஸ்;

4 அடுக்கு - ஆரஞ்சு;

5 அடுக்கு - வாழை;

6 அடுக்கு - கிவி.

நறுக்கிய ஆலிவ்ஸை மேலே வைக்கவும்.

புகைபிடித்த சிக்கன் சாலட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் 1 மணி நேரம் வைக்கவும்.

இறால் மற்றும் ஆலிவ் கொண்டு கடல் சாலட் தயாரிக்க உங்களுக்கு தேவைப்படும்: 400 கிராம் வேகவைத்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ், 400 கிராம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, 1 வெங்காயம், 3 தக்காளி, 1 முட்டை, 2 இனிப்பு மிளகுத்தூள், 250 கிராம் வேகவைத்த இறால், 90 கிராம் ஆலிவ், 3 டீஸ்பூன். l ஒயின் வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய், கீரை, 1 கிராம்பு பூண்டு, மிளகு, உப்பு, டாராகன், வறட்சியான தைம், துளசி. சாஸை உருவாக்குங்கள்: பூண்டு ஒரு பத்திரிகை வழியாக கடந்து, மது வினிகருடன் கலந்து, ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றி, உப்பு, வறட்சியான தைம், துளசி மற்றும் டாராகன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். உருளைக்கிழங்கை நறுக்கவும். வெங்காயம், பெல் பெப்பர் ஆலிவ்ஸை மோதிரங்கள், தக்காளி மற்றும் முட்டைகளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். கீரை இலைகளை உங்கள் கைகளால் சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்கவும். அடுக்குகளை சாலட் இடுங்கள்:

1 அடுக்கு - கீரை;

2 அடுக்கு - பீன்ஸ்;

3 அடுக்கு - வெங்காயம்;

4 அடுக்கு - மிளகு;

5 அடுக்கு - தக்காளி;

6 அடுக்கு - இறால்;

7 அடுக்கு - முட்டை;

8 அடுக்கு - ஆலிவ்.

இதன் விளைவாக கலவையை அலங்காரத்துடன் நிரப்பவும். விரும்பினால், சாலட் கலக்கலாம்.

ஆலிவ் மற்றும் சீன முட்டைக்கோசுடன் ஒரு சாலட் தயாரிக்கவும். தயாரிப்புகள்: சீன முட்டைக்கோசு 1 ஃபோர்க்ஸ், can பதிவு செய்யப்பட்ட ஆலிவ் கேன்கள், 200 கிராம் செர்ரி தக்காளி, 1 பெல் மிளகு, உப்பு, மிளகு, ராஸ்ட். எண்ணெய். செர்ரி தக்காளி மற்றும் ஆலிவ் ஆகியவற்றை பாதியாக வெட்டி, பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் சீன முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

ஆலிவ் மற்றும் ஹாம் கொண்ட சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 120 கிராம் ஆலிவ், 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், 300 கிராம் ஹாம், 10 செர்ரி தக்காளி, 200 கிராம் சீஸ், மயோனைசே, உப்பு. ஆலிவ்களை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள், செர்ரி தக்காளியை பாதியாகவும், சிறிய க்யூப்ஸில் ஹாம் வெட்டவும். கடினமான சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, சோளத்தை சேர்க்கவும். மயோனைசேவுடன் சாலட் சீசன்.