இரண்டாவது முட்டைக்கோசுடன் நான் என்ன சமைக்க முடியும்

புதிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - இதில் ஃபைபர் மற்றும் மதிப்புமிக்க அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. முட்டைக்கோசு சூப் மற்றும் பக்க உணவுகளை சமைக்க இந்த காய்கறி இன்றியமையாதது, ஆனால் நீங்கள் முட்டைக்கோசிலிருந்து மற்ற அசாதாரண உணவுகளையும் செய்யலாம் - எடுத்துக்காட்டாக, பாலாடை அல்லது கேசரோல்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

முட்டைக்கோசு பாலாடை

ஒரு சுவையான மற்றும் அசாதாரணமான இரண்டாவது உணவை சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள் - முட்டைக்கோஸ் பாலாடை. அவை மிகவும் மென்மையாகவும், உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பரிமாறப்படுகின்றன.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- புதிய வெள்ளை முட்டைக்கோசு 800 கிராம்;

- 3 முட்டை;

- நொறுக்கப்பட்ட பட்டாசுகளின் 2 தேக்கரண்டி;

- ரவை 3 தேக்கரண்டி;

- 80 கிராம் வெண்ணெய்;

- சுவைக்க உப்பு.

முட்டைக்கோசின் ஒரு சிறிய இளம் தலையைத் தேர்ந்தெடுத்து, ஒரு தண்டு வெட்டி மேல் இலைகளை அகற்றவும். முட்டைக்கோஸை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி மென்மையாக இருக்கும் வரை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். காய்கறியை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து, தண்ணீரை வெளியேற்றட்டும், பின்னர் முட்டைக்கோஸை அடக்குமுறையின் கீழ் வைக்கவும்.

புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவைப் பிரிக்கவும். ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் முட்டைக்கோசு கடந்து, ரவை, மஞ்சள் கரு மற்றும் உப்பு கலந்து. வலுவான நுரையில் வெள்ளையர்களை வெல்லுங்கள். குளிர்ந்த முட்டைக்கோஸ் கலவையில் அவற்றைச் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.

உப்பு நீரை வேகவைக்கவும். ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு சிறிது முட்டைக்கோஸ் வெகுஜனத்தை எடுத்து கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கவும். மாவை ஒட்டாமல் இருக்க கடாயின் அடிப்பகுதியை ஸ்வைப் செய்யவும்.

பாலாடை கொதித்திருந்தால், மற்றொரு 1 தேக்கரண்டி ரவை மாவை சேர்க்கவும்.

பாலாடை சுமார் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். அவர்கள் மேலே வந்து அளவு அதிகரிக்கும் போது, ​​அவற்றை ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் பிடிக்கவும், குளிர்ச்சியாகவும், ஒரு டிஷ் போடவும். உருகிய வெண்ணெயுடன் பாலாடை ஊற்றி, வறுக்கப்பட்ட நொறுக்கப்பட்ட பட்டாசுகளுடன் தெளிக்கவும்.