ஒரு இளம் சிவப்பிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்

சோரல் மிகவும் மதிப்புமிக்க ஆலை, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் களஞ்சியம். இதில் அஸ்கார்பிக் அமிலம், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், கரிம அமிலங்கள், மெக்னீசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், கால்சியம் ஆகியவை உள்ளன. சோர்ல் என்பது தினசரி உணவுக்கு மிகவும் சுவையான நிரப்பியாகும், குறிப்பாக ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் மக்களுக்கு இது இன்றியமையாதது. இந்த பயனுள்ள கீரைகளிலிருந்து, நீங்கள் முதல், இரண்டாவது மற்றும் இனிப்பை கூட சமைக்கலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • சோரல் முட்டைக்கோஸ் சூப்:
  • எலும்பில் இறைச்சி;
  • 1 வெங்காயம்;
  • 1 கேரட்;
  • பூண்டு 1 கிராம்பு;
  • வளைகுடா இலை;
  • சிவந்த கொத்து;
  • ஜுசாய் ஒரு கொத்து;
  • பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து;
  • வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
  • வோக்கோசு ஒரு கொத்து;
  • 2 முட்டை
  • 2 கார்டோஃபெலின்ஸ்;
  • உப்பு;
  • புளிப்பு கிரீம்.
  • சிவந்த நிரப்புதலுடன் கூடிய துண்டுகள்:
  • சோதனைக்கு:
  • 1 முட்டை
  • 1 டீஸ்பூன். தயிர்;
  • 50 கிராம் வெண்ணெய்;
  • மாவு;
  • உப்பு
  • கத்தியின் நுனியில் சோடா;
  • நிரப்புவதற்கு:
  • சிவந்த கொத்து;
  • ஜுசாய் ஒரு கொத்து;
  • 2 முட்டை
  • தாவர எண்ணெய்.
  • சோரல் சீஸ்கேக்குகள்:
  • சோதனைக்கு
  • பாலாடைக்கட்டி 400 கிராம்;
  • கத்தியின் நுனியில் சோடா;
  • அரை தேக்கரண்டி உப்புகள்;
  • 5 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
  • 1 முட்டை
  • 50 கிராம் வெண்ணெய்;
  • 5 டீஸ்பூன். l புளிப்பு கிரீம்;
  • மாவு.
  • நிரப்புவதற்கு:
  • சிவந்த ஒரு பெரிய கொத்து;
  • 0.5 டீஸ்பூன். தூள் சர்க்கரை;
  • 100 கிராம் திராட்சையும்;
  • 100 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்;
  • முட்டையின் மஞ்சள் கரு.

வழிமுறை கையேடு

1

சோரல் சூப்

எலும்பில் உள்ள இறைச்சியிலிருந்து, குழம்பு சமைக்கவும். சமைக்கும் போது, ​​இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், ஒரு முழு கேரட், இரண்டு வளைகுடா இலைகள் மற்றும் பூண்டு ஒரு கிராம்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம் - உங்கள் விருப்பப்படி. பின்னர் மர்மோட்டிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றவும்.

2

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், துவைக்கவும், பகடை செய்யவும். சோர்ல், ஜுசாய், சிவ்ஸ், வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும். கடின வேகவைத்த முட்டைகள்.

3

உருளைக்கிழங்கை குழம்பில் நனைத்து அரை சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் கீரைகள் சேர்க்கவும். சுவைக்க உப்பு. உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை வேகவைக்கவும்.

4

அடுப்பிலிருந்து முட்டைக்கோஸ் சூப்பை அகற்றவும். முட்டைகளை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்த்து டிஷ் சேர்க்க. இறுக்கமாக மூடி, 3-5 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

5

இப்போது போர்ஷ் பரிமாறலாம். ஒவ்வொரு சேவையிலும், ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

6

சோரல் பைஸ்

மாவை பிசைந்து கொள்ளவும். தயிரில் சோடா வைக்கவும். பின்னர் உப்பு சேர்த்து ஒரு முட்டை மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

7

ஒரே மாதிரியான வெகுஜன உருவாகும் வரை எல்லாவற்றையும் துடைப்பம் கொண்டு துடைக்கவும். ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு சலிக்கவும், துண்டுகளுக்கு மென்மையான பேஸ்ட்ரியை பிசையவும். அதை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, 15-20 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

8

இதற்கிடையில், நிரப்புதல் தயார். கடின கொதிக்கும் 2 முட்டைகள். சோர்ல் மற்றும் ஜுசாய் ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்க மற்றும் சிறிது உலர.

9

அதன் பிறகு முட்டை மற்றும் கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். சுவை மற்றும் உப்பு நன்றாக கலக்க உப்பு.

10

மாவை சிறிய கட்டிகளாக பிரித்து, அவற்றில் இருந்து கேக்குகளை உருட்டவும். ஒவ்வொன்றிற்கும் நடுவில் ஒரு சிறிய அளவு நிரப்புதல் மற்றும் மாவை மடிக்கவும். பைகளின் வடிவத்தை நீங்களே தேர்வு செய்யுங்கள் - கிளாசிக், முக்கோணங்கள், ரோம்பஸ்கள்.

11

ஒரு எண்ணெயில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். அதன் இருபுறமும் துண்டுகளை வறுக்கவும். விரும்பினால், சுவையாக வறுத்தெடுக்க முடியாது, ஆனால் அடுப்பில் சுடலாம்.

12

சோரல் சீஸ்கேக்குகள்

பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை, உப்பு, சோடா, வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரே மாதிரியான வெகுஜன உருவாகும் வரை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு சலிக்கவும், மென்மையான மாவை பிசையவும். இது கைகளிலோ அல்லது ஒரு மேசையிலோ ஒட்டக்கூடாது. பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, 20-30 நிமிடங்கள் விடவும்.

13

நிரப்புதல் தயார். சிவந்த துவைக்க மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும். திராட்சையை கொதிக்கும் நீரில் ஊறவைக்கவும். ஒரு வாணலியில் அக்ரூட் பருப்புகளை குத்தி, பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து தூள் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்.

14

மாவை சிறிய பந்துகளாக பிரிக்கவும். அவற்றில் இருந்து கேக்குகளை உருட்டவும். நடுவில், நிரப்புவதில் ஒரு பகுதியை வைத்து, மாவை சேர்த்து சீஸ்கேக் தயாரிக்கவும்.

15

விருந்தை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் மூடி வைக்கவும். 180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.