கருப்பு வியாழன் உப்பு என்பது ஒரு பழைய ரஷ்ய தயாரிப்பு ஆகும், இது ஈஸ்டர் முன் கடைசி வியாழக்கிழமை, "சுத்தமான" வியாழக்கிழமை என்று அழைக்கப்படுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
பெரிய நகரங்களில், கருப்பு உப்பு இன்று கண்டுபிடிக்க மிகவும் கடினம், சில கடைகள் மற்றும் உணவகங்கள் மட்டுமே அதன் வகைப்படுத்தலில் உள்ளன, அதே நேரத்தில் கருப்பு உப்பு ரஷ்ய வெளியில் கிட்டத்தட்ட தினமும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சமையல் பின்வரும் கட்டங்களில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது:
1. ராக் உப்பு கரடுமுரடான அரைப்பை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
2. இறுதியாக நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ் இலை, வேகவைத்த பக்வீட் மற்றும் ஓட்மீல் கலக்கவும்.
3. இதன் விளைவாக கலவையானது ஒரு ரஷ்ய அடுப்பில் 24 மணி நேரம் சுடப்படுகிறது. அத்தகைய துப்பாக்கிச் சூட்டின் விளைவாக வரும் தயாரிப்பு கருப்பு-சாம்பல் நிறம் மற்றும் தனித்துவமான சுவை கொண்டது.
4. ஈஸ்டர் அன்று, ஈஸ்டர் கேக்குகள் மற்றும் முட்டைகளுடன் சர்ச்சில் உப்பு புனிதப்படுத்தப்பட வேண்டும்.
கருப்பு உப்பை கேன்வாஸ் பைகளில் சேமிக்கவும்.
கருப்பு உப்பு பயன்பாடு:
- அன்றாட வாழ்க்கையில் உணவில் உப்பு மட்டுமல்லாமல், ஒரு சுவை கொண்ட சுவையூட்டல்களாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது;
- ஈஸ்டர் உட்பட அட்டவணையை அலங்கரிப்பதற்கான ஒரு நல்ல அலங்கார உறுப்பு;
- கறுப்பு உப்பு பண்டைய காலங்களிலிருந்து ஒரு இயற்கை உறிஞ்சியாக தன்னை முழுமையாக நிலைநிறுத்தியுள்ளது.
இன்று கருப்பு உப்பின் பயன்பாடு என்பது பண்டைய ரஷ்ய உணவு வகைகளின் மரபுகள் மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து.