மெல்லிய மிருதுவான பிரஷ்வுட் செய்வது எப்படி

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே, தூள் சர்க்கரையின் இனிமையான அடுக்குடன் தெளிக்கப்பட்ட இந்த மணம் கொண்ட குக்கீகளை நாம் அனைவரும் அறிவோம். மெல்லிய மற்றும் மிருதுவான பிரஷ்வுட் சமைக்க இது மிகவும் எளிது, மேலும் இது சில நிமிடங்களில் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறையின் படி, அவருக்கான மாவை எப்போதும் வெற்றிகரமாக மாறும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - முட்டை - 3 பிசிக்கள்;

• - மாவு - 4 கண்ணாடி;

• - பால் - 0.5 கப்;

• - புளிப்பு கிரீம் - 1 கண்ணாடி;

• - சர்க்கரை - 5 தேக்கரண்டி;

• - சோடா - 1 டீஸ்பூன்;

• - ஓட்கா - 2 தேக்கரண்டி;

• - காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 1 கப்;

• - தூள் ஐசிங் சர்க்கரை.

வழிமுறை கையேடு

1

புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவைப் பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் கலந்து ஒரு சீரான வெளிர் மஞ்சள் நிற நிலைத்தன்மையுடன் அரைக்கவும்.

2

அரை கிளாஸ் பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு வெகுஜன ஊற்ற. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். ஓட்காவைச் சேர்க்கவும். மாவு ஒட்டும் தன்மையின்றி, பிரஷ்வுட் மாவை செய்முறையில் ஓட்கா தேவைப்படுகிறது, மேலும் வறுக்கும்போது மெல்லிய மிருதுவான மேலோடு உருவாகிறது. இந்த வழக்கில், வெப்ப சிகிச்சையின் போது ஆல்கஹால் முற்றிலும் ஆவியாகிவிடும்.

3

நாங்கள் வினிகருடன் சோடாவை அணைத்து, கலவையில் சேர்க்கிறோம். கலக்கவும். பின்னர் மாவுகளை சிறிய பகுதிகளில் ஊற்றவும், கட்டிகளைத் தவிர்க்க ஒரு கரண்டியால் கிளறவும். பின்னர் அதை வேலை மேற்பரப்பில் வைத்து குளிர்ந்த மாவை பிசையவும்.

4

நாங்கள் மாவை பல பகுதிகளாகப் பிரித்து 2 மிமீக்கு மேல் தடிமனாக உருட்டுகிறோம் - இது முடிந்தவரை மெல்லியதாக, கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையான அடுக்காக மாற வேண்டும்.

5

அடுக்கை 3 செ.மீ தடிமன் மற்றும் 10 செ.மீ நீளமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம். ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் நடுவில் சுமார் 3 செ.மீ செங்குத்து கீறல் செய்கிறோம். துண்டுகளின் குறுகிய முனைகளில் ஒன்றை இந்த துளைக்குள் செருகவும், அதை கவனமாக இறுக்கிக் கொள்ளுங்கள், இதனால் மாவை சிறிது “பிக்டெயில்” திருப்பும்.

6

காய்கறி எண்ணெயை வாணலியில் ஊற்றவும். எண்ணெய் ஒரு அடுக்கு பிரஷ்வுட் 2-3 செ.மீ வரை மூட வேண்டும். எண்ணெய் நன்றாக சூடாக இருக்கும்போது, ​​4-5 கீற்றுகள் போட்டு இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பிரஷ்வுட் மிக விரைவாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.

7

வறுத்த பிரஷ்வுட் ஒரு துடைக்கும் மீது வைத்து, பின்னர் ஒரு டிஷ் மாற்ற மற்றும் தூள் சர்க்கரை தெளிக்க.