அவர்களின் பிறந்த நாளில், குழந்தைகள் ஒரு உண்மையான அதிசயத்திற்காக காத்திருக்கிறார்கள் - இந்த அற்புதங்களில் ஒன்று பிறந்தநாள் கேக் ஆகும். பெண்கள் விலங்குகள் மற்றும் இளவரசிகளின் வடிவத்தில் தயாரிப்புகளை விரும்புவார்கள், ஆனால் சிறுவர்கள் கார்களில் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள். பந்தயம் அல்லது சரக்கு, யதார்த்தமான அல்லது கார்ட்டூன் கதாபாத்திரங்களை நினைவூட்டுகிறது - வீட்டில் நீங்கள் எந்த கற்பனைகளையும் உணர முடியும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
இனிமையான கார்கள்: சமையல் அம்சங்கள்
தட்டச்சுப்பொறி வடிவத்தில் கேக் என்பது பேஸ்ட்ரி கடையில் அடிக்கடி ஆர்டர் செய்யப்படும் ஒன்றாகும். பொதுவாக, அத்தகைய தயாரிப்புகள் சர்க்கரை மாஸ்டிக்கால் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன, இது எந்தவொரு வண்ணத்திலும் வர்ணம் பூசக்கூடிய ஒரு மென்மையான பூச்சு அளிக்கிறது. இதுபோன்ற கேக்குகள் குடும்ப புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோக்களில் மிகவும் அழகாகத் தெரிகின்றன, மேலும் சந்தர்ப்பத்தின் ஹீரோ மகிழ்ச்சியடைகிறார். இருப்பினும், தனிப்பயனாக்கப்பட்ட மிட்டாய் தயாரிப்புகளுக்கும் தீமைகள் உள்ளன: அதிக கலோரி உள்ளடக்கம், ஏராளமான வாசனை திரவியங்கள் மற்றும் பிரகாசமான சாயங்கள், அவை குழந்தைகளின் உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இல்லை. மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க குறைபாடு விலை. தின்பண்டங்களின் தயாரிப்புகள் மலிவானவை அல்ல, பெரிய கேக், அதிக விலை.
வீட்டில், நீங்கள் ஒரு பாதுகாப்பான சமைக்க முடியும், ஆனால் குறைவான சுவையான விருப்பம் இல்லை. கேக்கின் அடிப்பகுதி பிஸ்கட்டால் ஆனது அல்லது அடர்த்தியான கிங்கர்பிரெட் வெட்டுதல், கிரீம், சாக்லேட் அல்லது மர்சிபன் ஆகியவை அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சமைக்கும்போது, குழந்தையின் சுவைகளை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளலாம் மற்றும் இயற்கை சாயங்களை மட்டுமே பயன்படுத்தி அதன் பாதுகாப்பைப் பற்றி கவலைப்படலாம்: பழம் அல்லது காய்கறி சாறுகள், கோகோ தூள், கேரமல்.
குழந்தைக்கு ஒரு எளிய கேக்: படிப்படியான செய்முறை
ஆரம்பத்தில் கிரீம் அலங்கரிக்கப்பட்ட ஒரு எளிய ஆனால் அழகான கேக் சமைக்க வேண்டும். ஆயத்த விருந்துகள் அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: டிரேஜ்கள், மெருகூட்டப்பட்ட இனிப்புகள், மார்மலேட், குக்கீகள். குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான தயாரிப்புகளிலிருந்து 8-14 பரிமாணங்களுக்கு ஒரு கேக்கைப் பெறுவீர்கள். ஒவ்வொன்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு சுமார் 350 கலோரிகள்.
தேவையான பொருட்கள்
- 8 முட்டை;
- 2 கப் சர்க்கரை;
- 2 கப் பிரீமியம் கோதுமை மாவு;
- கேக்குகளை ஊறவைக்க சர்க்கரை அல்லது பழ சிரப்.
கிரீம் மற்றும் அலங்காரத்திற்கு:
- இயற்கை வெண்ணெய் 200 கிராம்;
- 0.5 கப் தோலுரித்த வால்நட் கர்னல்கள்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் 200 கிராம்;
- ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலின்;
- 200 கிராம் இருண்ட அல்லது பால் சாக்லேட்;
- 4 சுற்று பிஸ்கட்;
- வண்ண மெருகூட்டலில் dragees.
புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவைப் பிரிக்கவும், வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும் வரை சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும். ஒரு வலுவான நுரையில் மிக்சியுடன் வெள்ளையர்களை அடித்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் ஒரு சில துளிகள் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். மஞ்சள் கரு கலவையில் புரோட்டீன் மற்றும் பிரித்த மாவு ஆகியவற்றை பகுதிகளில் சேர்த்து, லேசான காற்றோட்டமான மாவை பிசையவும். ஒரு வட்டத்தை பிரிக்கக்கூடிய வடிவத்தில் வைக்கவும், அடுப்பில் வைக்கவும், 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கழுதையிலிருந்து பிஸ்கட்டைத் தடுக்க, கேக் அடுப்பில் இருக்கும்போது கதவைத் திறக்க வேண்டாம். தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், ஒரு மர வளைவுடன் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். கேக்கிற்கு உங்களுக்கு 2 ஒத்த சுற்று கேக்குகள் தேவைப்படும், பண்ணையில் 2 வடிவங்கள் இருந்தால் வசதியாக இருக்கும். முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டுகளை ஒரு மர பலகையில் வைத்து குளிர்ச்சியுங்கள். இது குறைந்தது 8 மணிநேரம் எடுக்கும், சூடான கேக்குகளை ஊறவைத்தால், கேக்கைக் கூட்டும்போது அவை விழும்.
மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலினுடன் தட்டிவிட்டு கிரீம் தயார் செய்யவும். கிரீம் சீரானதாகவும், பசுமையானதாகவும் இருக்க, மூழ்கும் கலவை பயன்படுத்துவது நல்லது. எண்ணெய் வெளியேறத் தொடங்கினால், 10-15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் கிரீம் கொண்ட கொள்கலனை வைக்கவும், பின்னர் சவுக்கை தொடரவும்.
கூர்மையான கத்தியால், முதல் கேக்கிலிருந்து இயந்திரத்திற்கான செவ்வக அடித்தளத்தை வெட்டுங்கள். அதை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும் (நீங்கள் ஒரு சிறப்பு கத்தி-சரம் அல்லது சாதாரண மீன்பிடி வரியைப் பயன்படுத்தலாம்). இரண்டு பகுதிகளையும் பழ சிரப், கிரீம் மற்றும் கோட் கொண்டு கோட் ஊறவைக்கவும். அடுக்குகளுக்கு இடையில் அக்ரூட் பருப்புகளை ஊற்றி, உலர்ந்த கடாயில் பொரித்து, மோட்டார் அல்லது பிளெண்டரில் நறுக்கவும். குழந்தை அல்லது அவரது இளம் விருந்தினர்கள் ஒவ்வாமை இருந்தால், அக்ரூட் பருப்புகளை பாதாம் இதழ்களுடன் தெளிக்க அல்லது மாற்ற மறுப்பது நல்லது.
இரண்டாவது பிஸ்கட் கேக்கிலிருந்து, வண்டியை வெட்டுங்கள்: ஒரு பக்கத்தில் ஆப்பு வடிவ புரோட்ரஷனுடன் கூடிய சதுரம். அளவுகள் தன்னிச்சையாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. பிஸ்கட் பில்லட்டுடன் வெட்டி, சிரப்பில் ஊறவைத்து, கிரீம் கொண்டு கோட் செய்யவும். பகுதிகளை மடித்து, ஒருவருக்கொருவர் சற்று அழுத்துங்கள். வண்டியின் அடிப்பகுதியில் கிரீம் பரிமாறவும், அதை அடித்தளத்துடன் இணைக்கவும்.
மீதமுள்ள பிஸ்கட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டி, சிரப்பில் ஊறவைத்து, அவர்களிடமிருந்து இயந்திரத்திற்கான ஒரு தளத்தை ஒன்றுகூடுங்கள். ஒரு கத்தியால் மேற்பரப்பை சமன் செய்யுங்கள், மேடையை சாக்லேட்டுடன் நிரப்பவும், நன்றாக அரைக்கவும். ஒரு மாற்று பால் அல்லது கிரீம் கொண்டு தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருகுவதன் மூலம் மேடையை ஐசிங்கில் நிரப்ப வேண்டும்.
மேடையில் இயந்திரத்தின் வெற்று அமைத்து அலங்கரிக்கத் தொடங்குங்கள். கார் உடலை ஒரு மிட்டாய் சிரிஞ்சிலிருந்து கிரீம் கொண்டு மூடி, கோடுகள் அல்லது சாக்கெட்டுகளில் தடவவும். உருகிய சாக்லேட் அல்லது கிரீம் கொண்டு ஜன்னல்களை கோகோ தூள் சேர்த்து கோடிட்டுக் காட்டுங்கள். சக்கரங்கள் சுற்று பிஸ்கட்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அதை சாக்லேட் ஐசிங்கால் மூடுகின்றன. முடித்த தொடுதல் என்பது வண்ண டிரேஜ்களில் தயாரிப்பின் வடிவமைப்பாகும். இது சீரற்ற வரிசையில் மேடையில் சிதறடிக்கப்படலாம் அல்லது ஒரு அழகான வாழ்த்து கல்வெட்டை அமைக்கலாம்.
மாஸ்டிக்கிலிருந்து குழந்தைகளின் கேக் "இயந்திரம்": படிப்படியாக தயாரித்தல்
அனுபவம் வாய்ந்த சமையல் வல்லுநர்கள் சர்க்கரை மாஸ்டிக் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கணேச்சைப் பயன்படுத்தி மிகவும் சிக்கலான செய்முறையை முயற்சி செய்யலாம். பேக்கிங் வெற்றிகரமாக இருக்க, படிப்படியாக முன்னேற வேண்டியது அவசியம். செயல்முறை 2 நாட்கள் எடுக்கும்: முதல் பகுதி தயாரிக்கப்படுகிறது, இரண்டாவது ஒரு கேக்கை சுடுவதற்கும் இறுதி வடிவமைப்பிற்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்
- 3 கப் கோதுமை மாவு;
- 2 கப் சர்க்கரை;
- 1.5 தேக்கரண்டி சோடா;
- 6 டீஸ்பூன். l கோகோ தூள்;
- 15 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
- 2 முட்டை
- 1 கப் பால்;
- 0.5 கப் வெண்ணெய்;
- 1 கப் கொதிக்கும் நீர்.
கிரீம் மற்றும் அலங்காரத்திற்கு:
- 2.5 டீஸ்பூன். l மாவு;
- 100 கிராம் சர்க்கரை;
- 250 மில்லி பால்;
- 250 கிராம் வெண்ணெய்;
- 1 டீஸ்பூன். l வெண்ணிலா சர்க்கரை;
- 200 மில்லி கனமான கிரீம்;
- 530 கிராம் வெள்ளை சாக்லேட்;
- 200 கிராம் டார்க் சாக்லேட்;
- 390 கிராம் மார்ஷ்மெல்லோஸ்;
- 900 கிராம் தூள் சர்க்கரை.
330 கிராம் வெள்ளை சாக்லேட்டை நீர் குளியல் மூலம் உருக்கி மாஸ்டிக் தயார் செய்யவும். மார்ஷ்மெல்லோ (300 கிராம்) மைக்ரோவேவில் மென்மையாக்கி சாக்லேட்டில் சேர்க்கவும். வெகுஜனத்தை மிக விரைவாக கலக்கவும், இல்லையெனில் அது உறைந்துவிடும். 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். l வெண்ணெய் மற்றும் 6 டீஸ்பூன். l விப் கிரீம் மீண்டும். 600 கிராம் தூள் சர்க்கரையை பகுதிகளில் ஊற்றி, மாஸ்டிக் உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் வரை பிசையவும். ஆரஞ்சு, நீலம், வெள்ளை என 3 பகுதிகளாக பிரித்து ஒவ்வொன்றிலும் சில துளிகள் சாயத்தை சேர்க்கவும். முற்றிலும் ஒரேவிதமான வரை மாஸ்டிக் பிசைந்து.
மாஸ்டிக், டார்க் சாக்லேட் மற்றும் மீதமுள்ள மார்ஷ்மெல்லோக்களை கலப்பதற்கான நடைமுறையை மீண்டும் செய்யவும். தூள் சர்க்கரை மற்றும் நீல சாயத்தை வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும் - அடர் பச்சை நிறத்தின் மீள் மீள் நிறை கிடைக்கும்.
வெள்ளை மாஸ்டிக்கிலிருந்து குவளைகளை வெட்டுங்கள் - எதிர்கால சக்கரங்கள் விளிம்புகள். ஐசிங் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்ட பலகையில் அடர் பச்சை மாஸ்டிக் உருட்டவும், சதுரங்களை வெட்டுங்கள். ஒவ்வொன்றிலும் குக்கீகளை மடக்கி, ஒரு முடிச்சை உருவாக்கி, மடிப்புகளை மென்மையாக்கி, மூட்டுகளை தண்ணீரில் கட்டுங்கள். வெளியில் பசை வெள்ளை வட்டுகள். 4 சக்கர வெற்றிடங்களை உருவாக்குங்கள்.
ஆரஞ்சு மாஸ்டிக்கை ஒரு அடுக்காக உருட்டி, ரிப்பன்களாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு வளையத்தையும் மடிப்பதன் மூலம், ஒரு அற்புதமான மிகப்பெரிய வில்லை உருவாக்குங்கள். மீதமுள்ள நாடாக்களை ஒரு சுருளாக திருப்பி, ஒரு பென்சிலை மடக்குங்கள். வெள்ளை உருட்டப்பட்ட மாஸ்டிக்கிலிருந்து சிறிய விவரங்களை வெட்டுங்கள்: பக்க கண்ணாடிகள், ஹெட்லைட்கள், எண் தட்டுகள். உலர பாகங்களை பரப்பவும்.