ரோமில் மிகவும் பிரபலமான பாஸ்தாக்களில் ஃபெட்டூசின் ஒன்றாகும். பல்வேறு சாஸ்கள் சேர்த்து மெல்லிய அகலமான நூடுல்ஸ் சரியான கலவையாகும். இது எளிதானது மற்றும் தொடக்க இல்லத்தரசிகள் பொருத்தமானது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 500 கிராம் ஃபெட்டுசின்
- - 300 கிராம் சாண்டரெல்லுகள்
- - கனமான கிரீம் 300 மில்லி
- - 100 மில்லி சிக்கன் பங்கு
- - உலர் வெள்ளை ஒயின் 100 மில்லி
- - 200 கிராம் பார்மேசன் சீஸ்
- - 1 வெங்காயம்
- - பூண்டு 2 கிராம்பு
- - 20 கிராம் வெண்ணெய்
- - 3 டீஸ்பூன். l ஆலிவ் எண்ணெய்
- - புதிய வோக்கோசு ஒரு கொத்து
- - ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு
வழிமுறை கையேடு
1
ஃபெட்டூசின் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் நனைத்தது. 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சாண்டரெல்லை தண்ணீரில் நன்கு துவைத்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருகி ஆலிவ் சேர்க்கவும். சாண்டரெல்லை லேசாக வறுத்து மூடி வைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் மூழ்க விடவும்.
2
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தலாம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும். காளான்களில் சேர்த்து மூடி வைக்காமல் வறுக்கவும். கிரீம், வெள்ளை ஒயின் மற்றும் சிக்கன் பங்குகளில் ஊற்றவும். தொடர்ந்து கிளறி, 5 நிமிடங்கள் ஆவியாகும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. சாஸில் சீஸ் சேர்த்து, கிளறி, உருக விடவும்.
3
சூடான சாஸுடன் ஃபெட்டூசினைக் கலந்து 5 நிமிடம் மூடியின் கீழ் விட்டு விடுங்கள், இதனால் அவை சாஸில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. வோக்கோசை தண்ணீரில் நன்கு துவைக்கவும், உலரவும், நன்றாக நறுக்கவும். பகுதியளவு தட்டுகளில் வைத்து மேலே வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
இந்த டிஷ் வெள்ளை உலர் ஒயின் மிகவும் பொருத்தமானது.