கோஹ்ராபி மீன் ஃபில்லட் மீட்பால்ஸ்

மீட்பால்ஸை இறைச்சியிலிருந்து மட்டுமல்ல, மீன் ஃபில்லட்டிலிருந்தும் தயாரிக்க முடியும் என்பது இரகசியமல்ல. மிகவும் வெற்றிகரமானவை அவை கடல் மீன்களிலிருந்து பெறப்படுகின்றன.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• எந்த கடல் மீனும் - 600 கிராம்;

• கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்;

• கேரட் - 3 பிசிக்கள்;

• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;

• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;

• பேடன் - 3 துண்டுகள்;

• வோக்கோசு - ½ கொத்து;

• பால் - 70 மில்லி;

• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி;

• ரொட்டிக்கான இடுப்புகள் - 60 கிராம்;

• தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு.

சமையல்:

1. வெங்காயம் மற்றும் அரை கேரட் இரண்டையும் உரிக்கவும், பின்னர் நன்றாக கழுவவும், நறுக்கவும், கேரட்டை அரைக்கவும். பச்சை வோக்கோசு வரிசையாக்க, நன்றாக கழுவ மற்றும் நறுக்கவும்.

2. ஒரு வாணலியில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை சூடாக்கி, முன் நறுக்கிய காய்கறிகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், சமைக்கும் முடிவில், நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்க்கவும்.

3. ரொட்டி துண்டுகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, அவற்றை பாலுடன் ஊற்றவும், காய்ச்சவும்.

4. மீன்களை வெட்டி, சுத்தம் செய்து, இடுப்பு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் ஃபில்லட்டை திருப்பவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ரொட்டி, வறுத்த வெங்காயம், கேரட், கோழி முட்டை, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.

5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரே அளவிலான பந்துகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுகின்றன.

6. சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கடாயை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, எதிர்கால மீட்பால்ஸை அதில் வைத்து பொன்னிறமாக மிருதுவாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும்.

7. கோஹ்ராபி முட்டைக்கோசு மற்றும் மீதமுள்ள கேரட்டை தோலுரித்து கழுவவும். காய்கறிகளை துண்டுகளாக நறுக்கி, வெண்ணெய் சேர்த்து சமைக்கும் வரை ஒரு கடாயில் வறுக்கவும், இது குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஆகும்.

8. சேவை செய்வதற்கு முன், முதலில் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் துண்டுகளை வைக்கவும், மேலே ஒரு சில மீன் மீட்பால்ஸை, தேவைப்பட்டால், நறுக்கிய பச்சை வோக்கோசின் எச்சங்களுடன் டிஷ் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.