அடைத்த முட்டைக்கோஸ் நீண்ட காலமாக நிறுவப்பட்ட சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும். தயாரிப்பு தேர்வு மற்றும் செயல்படுத்தல் ஆகிய இரண்டிலும் இந்த செய்முறை எளிதானது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- 500 கிராம் சுவைக்க இறைச்சி நிரப்பு அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் 500 கிராம்;
- வெங்காயம் 1 பெரிய வெங்காயம் அல்லது 2 சிறியது;
- வெள்ளை ரொட்டி அல்லது சுருள்களின் 1 துண்டு;
- பால் 100 கிராம்;
- முட்டை 1 துண்டு;
- வறுத்தலுக்கு சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்;
- தக்காளி சாறு 500 மில்லி;
- புளிப்பு கிரீம்;
- மாவு 2-3 தேக்கரண்டி;
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
- உப்பு;
- மிளகு;
- வோக்கோசு கீரைகள்.
தயாரிக்கப்பட்ட ஃபில்லட்டை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சமைக்கவும். முட்டைக்கோசிலிருந்து முட்டைக்கோஸை அகற்றவும். பின்னர் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி சாணை நறுக்கவும். இந்த பொருட்களை இணைக்கவும். பாலில் முன்கூட்டியே ஊறவைத்த 1 துண்டுகளை அவற்றில் சேர்க்கவும், பின்னர் வெள்ளை ரொட்டியை கசக்கி, முட்டைக்கோசு சுருள்கள் அற்புதமானவை. நொறுக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தில் 1 முட்டையைச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். உங்கள் சுவைக்கு உப்பு, மிளகு. அடுத்து, கலவையில் சிறிது மாவு சேர்க்கவும். முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் ஒட்டிக்கொண்டு, விழாமல் இருக்க மாவு சேர்க்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக ஒரு தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
கலவையை சிறிய பந்துகளின் வடிவம் அல்லது முட்டைக்கோஸ் ரோல்களின் வடிவத்தை கொடுக்க. ரொட்டி முட்டைகளில் ரொட்டி முட்டைக்கோஸ் உருளும். பின்னர் அனைத்து பக்கங்களிலும் பொன்னிறமாகும் வரை ஒரு கடாயில் வறுக்கவும். பின்னர் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை ஒரு பயனற்ற வடிவமாக மாற்றவும், முன்னுரிமை பீங்கான், தக்காளி சாற்றை ஊற்றவும். தக்காளி சாறு இல்லை என்றால், நீங்கள் செறிவூட்டப்பட்ட தக்காளி விழுது நீர்த்தலாம். பின்னர் அடைத்த முட்டைக்கோஸை அடுப்பில் முழு தயார் நிலையில் கொண்டு வாருங்கள். இதை செய்ய, நீங்கள் அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்க வேண்டும். பேக்கிங் நேரம் சுமார் 1 மணி நேரம். அடைத்த முட்டைக்கோஸை சூடாக பரிமாறவும். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே கொண்டு "நிமிடங்கள்" அடைத்த முட்டைக்கோசு பரிமாறலாம். நீங்கள் அரைத்த கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்கலாம், இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.