ருபார்ப் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் மென்மையான மென்மையான கிரீம் சீஸ் சீஸ்கேக். அத்தகைய இனிப்பு ஒரு குடும்ப தேநீர் விருந்தை அலங்கரிக்கும், அதன் முடிவில் ஒரு துண்டு கூட இருக்காது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- பன்னிரண்டு சேவைகளுக்கு
- சோதனைக்கு:
- - 1 கிளாஸ் மாவு;
- - 100 கிராம் வெண்ணெய்;
- - 3 டீஸ்பூன். சர்க்கரை தேக்கரண்டி.
- நிரப்புவதற்கு:
- - 3 கப் நறுக்கிய ருபார்ப்;
- - 0.5 கப் சர்க்கரை;
- - 0.5 கப் சர்க்கரை;
- - 500 கிராம் கிரீம் சீஸ்;
- - 2 முட்டை;
- - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் மாவு.
- கிரீம்:
- - 1 கிளாஸ் புளிப்பு கிரீம்;
- - 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை தேக்கரண்டி;
- - 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சர்க்கரை அல்லது சாறு.
வழிமுறை கையேடு
1
ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் மாவு கலந்து, கலவையை வறுக்கவும், அதை கையால் அரைத்து, பிரிக்கக்கூடிய வடிவத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும், தட்டவும்.
2
தனித்தனியாக, 1 தேக்கரண்டி மாவு மற்றும் அரை கிளாஸ் சர்க்கரையுடன் இறுதியாக நறுக்கிய ருபார்ப் கலக்கவும். இந்த வெகுஜனத்தை மேலே அடித்தளத்தில் வைக்கவும். பேக்கிங் போது சாறு அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் சொட்டாமல் இருக்க ஒரு படலம் அல்லது பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 190 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பின்னர் அடுப்பிலிருந்து அச்சுகளை அகற்றி, வெப்பநிலையை 180 டிகிரியாகக் குறைக்கவும்.
3
கிரீம் சீஸ் மற்றும் ஒரு அரை கப் சர்க்கரையை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஒரு கிரீம் சீரான தன்மையை உருவாக்கவும். முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் அடித்து, மெதுவாக கிளறவும், ஆனால் இந்த கிரீம் அடிக்க வேண்டாம்! சூடான ருபார்ப் மீது ஊற்றவும். படிவத்தை அடுப்புக்குத் திரும்புக.
4
ஒரு ருபார்ப் சீஸ்கேக்கை 45 நிமிடங்கள் அல்லது நிரப்புதல் அடர்த்தியாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சமைக்கும் போது அடுப்பு கதவைத் திறக்க வேண்டாம்! பேக்கிங் நேரத்திற்குப் பிறகு அடுப்பை அணைத்து, 15 நிமிடங்கள் அங்கே குளிர்விக்க அனுமதிக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அது குளிர்ச்சியாக இருக்கலாம்.
5
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உடனடியாக ஒரு சூடான கேக்கை துலக்குங்கள், இது தயார் செய்வது எளிது: புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் மென்மையான வரை கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சீஸ்கேக் கேக்கை குளிர்விக்கவும், அதன் பின் பகுதிகளாக வெட்டவும்.
6
பேக்கிங் போது அடுப்பு கதவைத் திறக்க வேண்டாம். பேக்கிங் நேரம் முடிந்ததும், அடுப்பை அணைத்து, சீஸ்கேக்கை மெதுவாக 15 நிமிடங்கள் அங்கே குளிர்விக்க விடுங்கள், இதனால் மையம் அடர்த்தியாகி, குடியேறாது.