சிவப்பு திராட்சை வத்தல் கொண்ட கோடைகால கேக்கை சமைத்தல்

இது ஏற்கனவே காலெண்டரில் ஜூன் மாதமாக இருந்தாலும், அது உங்கள் ஆத்மாவில் ஈரமாகவும், மந்தமாகவும் இருந்தால், இந்த கேக்கை உருவாக்கவும், கோடை மனநிலை காத்திருக்க முடியாது!

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• அடிப்படை:

• - 300 கிராம் மாவு;

• - 50 கிராம் பழுப்பு சர்க்கரை;

• - 200 கிராம் வெண்ணெய்;

• - 10 டீஸ்பூன் பனி நீர்;

• - ஒரு சிட்டிகை உப்பு.

• நிரப்புதல்:

• - அமுக்கப்பட்ட பால் 500 கிராம்;

• - 250 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;

• - 5 மஞ்சள் கருக்கள்;

• - 250 கிராம் சிவப்பு திராட்சை வத்தல்.

வழிமுறை கையேடு

1

வெண்ணெயை நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டி அரை மணி நேரம் உறைவிப்பான் அனுப்பவும், அதனால் அவை உறைந்து போகும். பின்னர் ஐஸ் எண்ணெயை மாவு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். தண்ணீரைச் சேர்க்கவும் - அதன் அளவு மாறுபடும், ஆனால் இதன் விளைவாக உங்கள் கைகளில் ஒட்டாத மென்மையான மாவாக இருக்க வேண்டும், எனவே சிறிது சேர்க்கவும். மாவை ஒரு பந்தாக உருட்டி, ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் போர்த்தி, ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.

2

மாவை உருட்டவும், பேக்கிங் பேப்பரில் வரிசையாக ஒரு பெரிய அச்சில் வைக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்து. ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் பகுதியை உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்புங்கள்.

3

மாவை உறைந்து கொண்டிருக்கும் போது, ​​அடுப்பை 180 டிகிரி வரை சூடாக்கி, நிரப்பத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். இதைச் செய்ய, ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்தி அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, பின்னர் மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, கலவையை மீண்டும் மென்மையாக அடிக்கவும்.

4

உறைவிப்பாளரிடமிருந்து மாவை அகற்றி, அதன் மீது நிரப்புதலை ஊற்றி, மேற்பரப்பை பெர்ரிகளால் மூடி வைக்கவும். 40 - 50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்: முடிக்கப்பட்ட பை ஒரு அடர்த்தியான மற்றும் ரோஸி நிரப்புதல் இருக்க வேண்டும்.