அசல் ஹல்வா செய்முறை மிகவும் பழமையானது, இந்த சுவையானது சூரியகாந்தி விதைகள் மட்டுமல்ல, மாவை, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களையும் உள்ளடக்கியது. ஹல்வா மிகவும் அதிக கலோரி கொண்ட தயாரிப்பு, எனவே பலர் இந்த சுவையாக மிகுந்த கவனத்துடன் பயன்படுத்த வேண்டும். குழந்தைகளுக்கு பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமான இனிப்பாக ஹல்வா வழங்கப்படுகிறது. அதன் சிறப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் செயலாக்கத்தின் காரணமாக, ஹல்வாவுக்கு அதன் சொந்த சிறப்பு சுவை உள்ளது, இது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பலருக்கும் தெரிந்ததே. ஆனால் இந்த சுவையின் நன்மை மற்றும் தீங்கு என்ன என்பதை இன்னும் விரிவாக புரிந்துகொள்வது நல்லது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
1 சூரியகாந்தி.
நம் நாட்டில், பல்வேறு குழுக்களின் வைட்டமின்கள் நிறைந்த சூரியகாந்தி ஹல்வாவின் மிகவும் பிரபலமான வகை. வைட்டமின்கள் மற்றும் உறுப்புகளின் இந்த சிக்கலானது முடி மற்றும் தோலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் முடி உதிர்தலுக்கும் போராடுகிறது.
2 பாதாம்.
கலோரி உள்ளடக்கத்தால் சிறியது பாதாம் ஆகும். ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெய் அதிக எண்ணிக்கையிலான அமினோ அமிலங்களால் ஈடுசெய்யப்படுகிறது. இந்த டயட் ஹல்வா விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் மக்களுக்கு ஏற்றது.
3 எள்.
எள் ஹல்வாவின் தாயகம் கிழக்கின் நாடுகள். பண்டைய மரபுகளின்படி, அத்தகைய ஹல்வாவை தயாரிப்பது காரமான எள் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. சில வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, இந்த வகை ஹல்வா ஒரு ஆண்டிடிரஸன் மற்றும் தலைவலிக்கு உதவுகிறது.
4 வேர்க்கடலை.
மன அழுத்தம் மற்றும் நாட்பட்ட சோர்வுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் வேர்க்கடலை வகை ஹல்வா ஒரு சிறந்த உதவியாளராகும், மேலும் உடல் செல்களை புதுப்பிக்கவும் மீளுருவாக்கம் செய்யவும் வேர்க்கடலையின் திறனுக்கு நன்றி, இந்த வகை ஹல்வாவும் இளைஞர்களை நீடிக்கும். ஒரு நியாயமான அளவிற்கு, வேர்க்கடலை ஹல்வா புற்றுநோய்க்கு எதிரான ஒரு நோய்த்தடுப்பு மருந்தாக செயல்படும்.
5 பிஸ்தா.
பிஸ்தா ஹல்வா ஒரு சிறப்பு சுவை கொண்டது. ஆனால் பல் பற்சிப்பி, அத்துடன் வயிற்றின் புறணி ஆகியவற்றில் இந்த வகை அழிவுகரமான விளைவு இருப்பதால் குழந்தைகளுக்கு இந்த வகையான இன்னபிறங்களை வழங்கக்கூடாது. இத்தகைய ஹல்வா நுகர்வு 8 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு மட்டுப்படுத்தப்படுவது நல்லது.
ஃபோலிக் அமிலம் இருப்பதால், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் ஹல்வாவைப் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்படவில்லை, இருப்பினும், நீங்கள் அளவை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். வருங்கால தாய்க்கு ஒரு நாளைக்கு 30 கிராமுக்கு மேல் இல்லை என்பது ஒரு நல்ல ஆற்றல் மற்றும் வைட்டமின் நிரப்பியாக இருக்கும்.
ஆரோக்கியமான வயது வந்தவருக்கு, ஹல்வா நுகர்வு விகிதம் உணவுக்கு 50 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.
ஹல்வாவின் ஒரு பகுதியாக பேக்கேஜிங்கில் மோலாஸ்கள் சுட்டிக்காட்டப்பட்டால், நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த வகையை வாங்கக்கூடாது. விதைகள் அல்லது எந்தவிதமான கொட்டைகள் ஒரு நபருக்கு முரணாக இருந்தால், ஹல்வாவும் மறுப்பது நல்லது. இரைப்பைக் குழாயில் சில சிக்கல்கள் இருந்தால், விதைகளை தூள் வடிவில் இருந்தாலும், மூலப்பொருளை ஜீரணிப்பது கடினம் என்பதால் ஹல்வாவையும் உங்கள் அன்றாட உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும். அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு எச்சரிக்கையுடன் ஒரு சுவையானது சிறந்தது, இந்த தயாரிப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. ஹால்வா சாக்லேட், இறைச்சி, பால் பொருட்களுடன் இணைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இதுபோன்ற கலவையானது உடலால் உறிஞ்சப்படுவது கடினம்.
ஹல்வா தினசரி பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றது அல்ல, இருப்பினும், உற்பத்தியை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்குவது மதிப்புக்குரியது அல்ல. விடுமுறை நாட்களில் ஹல்வாவை ஒரு வகையான இனிப்பாக உணர்ந்து கொள்வதும், சிறிய அளவில் பயன்படுத்துவதும் நல்லது.