பீட் கொண்டு ஊறுகாய் முட்டைக்கோசு விரைவாக சமைக்க எப்படி

புத்தாண்டு விடுமுறைகள் வருகின்றன. பல இல்லத்தரசிகள் ஏற்கனவே தங்கள் அருகிலுள்ள மற்றும் அன்பானவர்களுக்கு என்ன நடந்துகொள்வார்கள் என்று யோசிக்கத் தொடங்கியுள்ளனர். பண்டிகை மேஜையில் தின்பண்டங்கள் வடிவில், பீட்ஸுடன் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோஸ் நிச்சயமாக கைக்கு வரும். விருந்துக்குப் பிறகு, அதன் பணக்கார புளிப்பு உப்பு விரைவாக இயல்பு நிலைக்கு வர உதவும். அத்தகைய பசியைத் தயாரிப்பது புதிய இல்லத்தரசிகள் கூட கடினம் அல்ல.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - முட்டைக்கோசு முட்கரண்டி - 1.5 - 2 கிலோ;

• - நடுத்தர அளவிலான பீட் - 3 பிசிக்கள்;

• - நடுத்தர அளவிலான கேரட் - 3 பிசிக்கள்;

• - பூண்டு - 6 கிராம்பு;

• - காலிஃபிளவர் - பல சிறிய மஞ்சரிகள் (விரும்பினால்);

• - புதிய கொத்தமல்லி - 1 கொத்து;

• - வெந்தயம் - 1 கொத்து;

• - செலரி - 1 கொத்து;

• - வினிகர் சாரம் 40% - 1 டீஸ்பூன். l.;

• - சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். l.;

• - உப்பு - 4 டீஸ்பூன். l.;

• - வளைகுடா இலை;

• - கருப்பு மிளகு பட்டாணி;

• - மூன்று லிட்டர் கண்ணாடி குடுவை.

வழிமுறை கையேடு

1

முட்டைக்கோசிலிருந்து முதல் இரண்டு அடுக்குகளை அகற்றவும். பீட் மற்றும் கேரட் தலாம். பூண்டு தோலுரிக்கவும். முட்டைக்கோசு முட்களை 4 நீளமான பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொரு பகுதியையும் மூன்று முறை பிரிக்கவும். மொத்தம் 12 பாகங்கள். பீட் மற்றும் பூண்டை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கேரட்டுகளும் மெல்லிய அடுக்குகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு விருப்பமாக, பீட் மற்றும் கேரட்டை பெரிய மெல்லிய வைக்கோல்களால் நறுக்கலாம். விருப்பமாக, உங்களிடம் காலிஃபிளவர் இருந்தால், அதை சிறிய மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும்.

2

அனைத்து காய்கறிகளையும் மூன்று லிட்டர் ஜாடியில் அடுக்குகளில் அடுக்குகிறோம்: கொத்தமல்லி, வெந்தயம், செலரி இலைகள் கீழே, ஒரு சில பூண்டு தகடுகள், வளைகுடா இலைகள், கருப்பு மிளகுத்தூள், காலிஃபிளவர், சிறிய பீட், கேரட், முட்டைக்கோஸ். எனவே மாறி மாறி கேன் மேல்.

3

முழு ஜாடியையும் நிரப்பியவுடன், மேலே உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வினிகரை வைக்கவும். கேனில் உள்ள உள்ளடக்கங்களை சூடான நீரில் விளிம்பில் நிரப்பவும். ஜாடியை சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள். சிறிது நேரம் கழித்து, தண்ணீர் குடியேறும். மேலே அதிக தண்ணீர் சேர்த்து மூடியை மூடு. எல்லாம் நன்றாக குளிர்ந்த பிறகு, ஜாடியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு, பீட்ஸுடன் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோஸ் தயாராக இருக்கும்!