பலருக்கு, காளான்களுக்காக காட்டுக்குச் செல்வது ஒரு நல்ல பாரம்பரியம் மட்டுமல்ல, குடும்ப சடங்காகவும் மாறிவிட்டது. இலையுதிர்காலத்தின் வருகையுடன் இந்த நம்பமுடியாத சுவையான தயாரிப்பை பல மணிநேர செயலாக்கம், உலர்த்துதல், உறைதல் மற்றும் பாதுகாத்தல் ஆகியவை ஏராளமான மக்களில் ஈடுபட்டுள்ளன. காளான் சிறப்பு கவனம் தேவை. காளான்களை நன்கு புரிந்து கொள்ள வேண்டும் என்பதோடு மட்டுமல்லாமல், அவற்றை சரியாக கையாள வேண்டும். மிக முக்கியமான நடைமுறைகளில் ஒன்று காளான் சுத்தம் செய்வது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
காளான் எடுக்கும் கட்டத்தில் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். ஏற்கனவே பூச்சிகள் மற்றும் புழுக்கள் சாப்பிட்ட இடங்களை அகற்றவும், ஊசிகள், இலைகள் மற்றும் பிற குப்பைகளை அகற்றவும். தொப்பியின் தலாம் அகற்ற எளிதானது என்றால், அதை அகற்ற தயங்க. தொப்பி சளி என்றால், அதை உடனடியாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும், மேலும் சருமத்தை அகற்றவும். நிச்சயமாக, நீங்கள் காளான்களைச் சேகரிக்க இன்னும் சிறிது நேரம் செலவிடுவீர்கள், ஆனால் தயாரிப்புடன் கூடுதல் வீட்டு வம்புகளிலிருந்து உங்களை காப்பாற்றுவீர்கள். அதையும் மீறி, குறைந்த அழுக்கை வீட்டிற்கு கொண்டு வாருங்கள்.
2
வீட்டிற்கு வந்து, காளான்களை வகைப்படி தேர்ந்தெடுக்கவும் - அவற்றை அறுவடை செய்து பதப்படுத்துவது எளிதாக இருக்கும், மேலும் காளான்களை தயாரிப்பதற்கான முறைகள் வேறுபடுகின்றன. உங்கள் வசதிக்காக, நீங்கள் சமைக்கும் காளான்களிலிருந்து புதியதாக வறுக்கப்படும் காளான்களை அடையாளம் காணவும். காளான்கள் மிக விரைவாக கெட்டுப்போகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே அவற்றை சமைக்க அல்லது அறுவடை செய்ய 4-5 மணி நேரம் உள்ளது. சில காளான்கள் எளிதில் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட பொருள்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் காற்றோடு தொடர்பு கொள்ளும்போது, அவை உடனடியாக இருட்டாகின்றன. இது நடப்பதைத் தடுக்க, காளான்களை காற்றில் விடாதீர்கள், மாறாக, உடனடியாக அவற்றை தண்ணீரில் மூழ்கடித்து அதில் சிறிது உப்பு அல்லது சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும்.
3
பின்னர் ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்துங்கள், இருண்ட இடங்கள் அனைத்தையும் வெட்டி, புழுக்கள் மற்றும் பிற பூச்சிகள் இருப்பதை கவனமாக மீண்டும் காளான்களை சரிபார்க்கவும். வெப்ப சிகிச்சையளிக்கப்படும் வெண்ணெய் மற்றும் ருசுலாவுக்கு, ஓரங்களிலிருந்து தொடங்கி தொப்பியில் இருந்து சளி தோலை அகற்றவும். குழாய் காளான்களில், தொப்பியின் குழாய் பகுதியை வெட்ட வேண்டும். பிசுபிசுப்பு கால்கள் கொண்ட காளான்களில், கால்களை அகற்றுவது நல்லது. வெப்ப சிகிச்சை தேவைப்படாத அந்த காளான்களிலிருந்து, குப்பைகளை முடிந்தவரை கவனமாக அகற்றவும் - அனைத்து மடிப்புகளையும் ஒரு தூரிகை மூலம் சுத்தம் செய்யுங்கள்.
4
சுத்தம் செய்வதற்கான கடைசி கட்டம் கழுவுதல். காளான்களை முடிந்தவரை கழுவ வேண்டும் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது, உண்மையில், காளான்கள் அவற்றின் சுவையை இழக்கக்கூடும். உலர்த்துவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் காளான்கள் கழுவப்படுவதில்லை. நீங்கள் வித்தியாசமாக செயலாக்கும் காளான்கள் - நீங்கள் ஒரு வடிகட்டியில் குளிர்ந்த நீரில் சிறிது துவைக்க வேண்டும் மற்றும் தண்ணீரை வெளியேற்ற வேண்டும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், உங்கள் ஆரோக்கியத்தை கெடுக்காதபடி நீங்கள் காளான்களுடன் மிகவும் கவனமாகவும் கவனமாகவும் இருக்க வேண்டும்.