ஒரு அற்புதமான ஆம்லெட்டை ஒரு கடாயில், அடுப்பில், மெதுவான குக்கரில் மற்றும் மைக்ரோவேவில் கூட சமைக்க முடியும் என்பதில் பலர் பழக்கமாக உள்ளனர். இருப்பினும், சில இல்லத்தரசிகளுக்கு, ஒரு மென்மையான முட்டை டிஷ் வழக்கமான தொகுப்பில் தயாரிக்க எளிதானது என்பது ஒரு கண்டுபிடிப்பாக இருக்கும். இது ஒரு நகைச்சுவை அல்ல. நீங்கள் வெள்ளையர்களையும் மஞ்சள் கருக்களையும் ஒன்றாக வெல்ல வேண்டும், விரும்பினால் பிற தயாரிப்புகளைச் சேர்க்க வேண்டும், கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை அடர்த்தியான பிளாஸ்டிக் பையில் ஊற்ற வேண்டும். மேலும், தொகுப்பில் வேகவைத்த ஆம்லெட் மிகவும் சுவையாக மாறும், தோற்றத்தில் வீட்டில் கிரீம் சீஸ் போன்றது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
கலோரி மதிப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்களின் அளவு ஆகியவற்றைக் கணக்கிட்டு, உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை சமைக்க விரும்புவோர் நிச்சயமாக தொகுப்பில் ஒரு சுவையான மற்றும் அற்புதமான ஆம்லெட்டை விரும்புவார்கள். இது வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய் இல்லாமல், வறுக்காமல் செய்யப்படுகிறது, எனவே டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது. மற்றொரு பிளஸ் என்னவென்றால், உபசரிப்பு எரியாது, அது பசுமையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களிடமிருந்து ரகசியங்கள்
தொகுப்பில் வேகவைத்த ஆம்லெட் மென்மையாகவும், சுவையாகவும், கிரீம் சீஸ் போலவும், பயனுள்ளதாகவும் மாற, சில தந்திரங்களை அவதானிக்க வேண்டும். இந்த எளிய நிலைமைகளின் கீழ் மட்டுமே சுவையானது பசியையும், உணவையும், உடனடியாக பெரியவர்களையும் குழந்தைகளையும் உண்ணும்.
- அடர்த்தியான செலோபேன் இருந்து, எப்போதும் துளைகள், வெட்டுக்கள் இல்லாமல், தொகுப்பு சாதாரணமாக எடுக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் அதை பாதுகாப்பாக விளையாடலாம் மற்றும் ஒன்று அல்ல, இரண்டு சமைக்கும்போது பயன்படுத்தலாம், அவற்றை ஒருவருக்கொருவர் வைக்கலாம்.
- பணிப்பக்கத்தை அடுப்பில் கொதிக்கும் நீரில் குறைக்கவும், உள்ளடக்கங்கள் வெளியேறாமல் இருக்க ஒரு வலுவான முடிச்சைக் கட்டவும்.
- சமைத்தபின் பையைத் திறக்க மிகவும் கவனமாக இருக்கிறது, இல்லையெனில் உங்கள் விரல்களை எரிக்க வாய்ப்பு உள்ளது.
- பேக்கேஜிங்கிலிருந்து அகற்றப்பட்ட பிறகு, ஒளி மற்றும் பசுமையான ஆம்லெட்டுகள் ஒரு தட்டில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் படுத்துக் கொள்ள அனுமதிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் மட்டுமே பகுதிகளாக வெட்டவும்.
கிளாசிக் செய்முறை
கிளாசிக் படிப்படியான செய்முறையின் படி ஒரு தொகுப்பில் ஆம்லெட் சமைப்பது அனுபவம் இல்லாத சமையல்காரர்களுக்கு கூட சிரமங்களை ஏற்படுத்தாது. நிறைய தட்டுகள், ஒரு பான், சமையலறையின் புகைக்கு பயப்பட தேவையில்லை. ஒரு எளிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான வழி, குழந்தைகளின் தாய்மார்கள் மட்டுமின்றி, அவர்களின் உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தையும் அவற்றின் ஆரோக்கியத்தையும் கண்காணிக்கும் இளங்கலை மாணவர்களைக் கூட கவர்ந்திழுக்கும். கூடுதலாக, சிறந்த சுவையுடன் ஒரு புதிய உணவை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் வழக்கமான மெனுவை சற்று மாற்ற இது ஒரு நல்ல வழி.
என்ன தயார் செய்ய வேண்டும்:
- 3 முட்டை;
- 150 மில்லி பால்;
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு.
எப்படி செய்வது
- முட்டையின் வெகுஜனத்தை பாலுடன் ஒரு மிக்சர் அல்லது ஒரு சாதாரண துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும்.
- ஒரு பெரிய தொட்டியில் தண்ணீரை ஊற்றவும், அடுப்பில் வேகவைக்கவும்.
- அடர்த்தியான பிளாஸ்டிக் பையில் உப்பு முட்டை-பால் கலவையை ஊற்றவும், வலுவான முடிச்சு கட்டவும்.
- சூடான கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
100 கிராம் உள்ள இந்த உணவு உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 86 கலோரிகளாகும், ஏனெனில் தயாரிப்பில் கூடுதல் மற்றும் எண்ணெய் எதுவும் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல மென்மையான மற்றும் பசுமையான வேகவைத்த ஆம்லெட் கிடைக்கும்.
புதிய மூலிகைகள்
வீட்டில் கிளாசிக் செய்முறையை பல்வகைப்படுத்த, நீங்கள் எந்த புதிய மூலிகையையும் சேர்க்கலாம்: வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி, பச்சை வெங்காய இறகுகள், கொத்தமல்லி. படிப்படியாக தயாரிக்கும் முறை நடைமுறையில் வேறுபட்டதல்ல. நீங்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் தொகுப்புகளைப் பயன்படுத்த மிகவும் சோம்பலாக இருந்தால், நீங்கள் மெதுவான குக்கரை எடுத்து அதில் ஒரு அற்புதமான மற்றும் உணவு ஆம்லெட்டை சமைக்கலாம்.
என்ன தயார் செய்ய வேண்டும்:
- 2 முட்டை
- 120 மில்லி பால்;
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு;
- உங்கள் விருப்பப்படி புதிய மூலிகைகள் ஒரு சிறிய கொத்து.
எப்படி செய்வது
- கீரைகளை துவைக்கவும், உலரவும், கட்டிங் போர்டில் கத்தியால் நன்றாக நறுக்கவும்.
- உப்பு சேர்க்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் பால் வெகுஜனத்தை மிக்சியுடன் குறைந்த வேகத்தில் அடித்து அற்புதமாக மாறும்.
- நறுக்கிய மூலிகைகள் கலக்கவும்.
- முழு பகுதியையும் ஒரு பையில் ஊற்றவும், கட்டவும்.
- அரை மணி நேரம் வேகவைக்கவும்.
சீஸ் உடன்
முட்டை கலவையில் சீஸ் போன்ற திருப்திகரமான மற்றும் அதிக கலோரி தயாரிப்பை நீங்கள் சேர்த்தால், தொகுப்பில் உள்ள உணவு ஆம்லெட் நிறுத்தப்படாது. ஆனால் சுவை கிரீமி, மிகவும் மென்மையான மற்றும் அசாதாரணமாக இருக்கும். நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு எந்த விகிதாச்சாரத்திலும் பொருட்களை கலக்கலாம். ஒரு எளிய மற்றும் புரிந்துகொள்ளக்கூடிய படிப்படியான செய்முறை நிறைய கேள்விகளையும் தவறான புரிதல்களையும் ஏற்படுத்த வாய்ப்பில்லை.
என்ன தயார் செய்ய வேண்டும்:
- 3 முட்டை;
- அரை கிளாஸ் பால்;
- 50 கிராம் சீஸ் (கடினமான அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட);
- சிறிது உப்பு.
எப்படி செய்வது
- கொதிக்க நெருப்பில் ஒரு பானை தண்ணீர் வைக்கவும்.
- சீஸ் சீஸ் தட்டி; நீங்கள் வெறுமனே நறுக்கிய சீஸ் கத்தியால் நறுக்கலாம்.
- முட்டை மற்றும் பால் கலவையை மிக்சி, உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும்.
- ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சீஸ் அசை.
- வெகுஜனத்தை ஒரு பையில் ஊற்றவும், கட்டவும், கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், நீராவியால் உங்களை எரிக்க வேண்டாம்.
- அரை மணி நேரம் வேகவைக்கவும்.
காய்கறிகள் மற்றும் ஹாம் உடன்
“ஒரு தொகுப்பில்” பெல் பெப்பர்ஸ், தக்காளி, ஹாம் மற்றும் காளான்களை விரும்புவோர் பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒரே நேரத்தில் ஒரு பையில் ஒரு ஆம்லெட்டைப் பாதுகாப்பாக உருவாக்கலாம். மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கும்போது டிஷ் நல்ல, மென்மையான, சற்று காரமானதாக இருக்கும்.
என்ன தயார் செய்ய வேண்டும்:
- 2 முட்டை
- ஹாம் 2 குவளைகள்;
- அரை இனிப்பு மிளகு;
- அடர்த்தியான தக்காளி;
- பதிவு செய்யப்பட்ட சாம்பினான்களின் இரண்டு கரண்டி (விரும்பினால்);
- உப்பு மற்றும் சுவைக்கு சுவையூட்டும்.
எப்படி செய்வது
- தக்காளி மற்றும் மணி மிளகு கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
- கத்தியால் காளான்களை அரைக்கவும்.
- ஹாம் மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
- முட்டைகளை வெல்லுங்கள்.
- எல்லாவற்றையும் ஒரு பையில் வைத்து, உப்பு மற்றும் சுவையூட்டிகள் சேர்த்து, டை, வேர்ல், நன்றாக கலக்கவும்.
- 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
நீங்கள் விருப்பமாக வெங்காயம் அல்லது சிவ்ஸ், கீரைகள், ஒரு சிறிய சீஸ் ஆகியவற்றை செய்முறையில் சேர்க்கலாம்.
பால் மற்றும் இறைச்சியுடன்
காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு, வீட்டில் இறைச்சி மற்றும் தக்காளியுடன் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வேகவைத்த ஆம்லெட் சமைக்க எளிதானது. டிஷ் சுவையில் ஒளி மட்டுமல்ல, இதயமும் நிறைந்ததாக மாறும். விரும்பினால், இறைச்சியை எளிதில் ஹாம் அல்லது வேகவைத்த இறால் கொண்டு மாற்றலாம், இது விருந்தில் ஒரு காரமான தொடுதலை சேர்க்கிறது.
என்ன தயார் செய்ய வேண்டும்:
- 1 தக்காளி;
- ஒரு சிறிய கொத்து பசுமை;
- 3 முட்டை;
- 100 மில்லி பால்;
- 100 கிராம் வேகவைத்த இறைச்சி;
- உப்பு.
எப்படி செய்வது
- வேகவைத்த இறைச்சியை க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
- தக்காளியை டைஸ் செய்து, அதிகப்படியான சாற்றை போர்டில் இருந்து வடிகட்டவும்.
- கீரைகளை கத்தியால் நறுக்கவும்.
- முட்டை மற்றும் பால் கலவையை உப்பு சேர்த்து அடித்து, மீதமுள்ள தயாரிப்புகளைச் சேர்த்து, செல்பேன் அடர்த்தியான பையில் பணிப்பகுதியை ஊற்றவும். கட்ட.
- ஒரு கடாயில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
வேகவைத்த கோழியுடன்
வீட்டிலேயே இதுபோன்ற ஒரு உணவை தயாரிப்பதும் எளிதானது, மேலும் வேகவைத்த கோழியைச் சேர்க்கும்போது இது உணவாக இருக்கும். 1% முதல் 2.5% (விரும்பினால்) கொழுப்புச் சத்துள்ள புதிய கேஃபிர், பாலுக்குப் பதிலாக, கலக்கும்போது ஒரு உட்செலுத்துதல் ஆகும்.
என்ன தயார் செய்ய வேண்டும்:
- 4 முட்டைகள்
- 50 மில்லி கெஃபிர்;
- வேகவைத்த கோழியின் 50 கிராம்;
- உப்பு;
- எந்த சுவையூட்டிகள்;
- கீரைகள்.
எப்படி செய்வது
- உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் முட்டைகளை வெல்லுங்கள்.
- கலவையை கேஃபிர் கொண்டு ஊற்றவும், மீண்டும் ஒரு துடைப்பத்துடன் கலக்கவும்.
- இறுதியாக நறுக்கிய கோழி, நறுக்கிய கீரைகள் ஊற்றவும்.
- ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் ஊற்றவும், ஒரு முடிச்சு கட்டவும்.
- கொதிக்கும் நீரில் 25 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
