ரஃபெல்லோவை எப்படி சமைப்பது

நறுமணமிக்க தேங்காய் செதில்களால் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு லேசான மென்மையான கிரீம் கொண்ட ஒரு முழு பாதாம் நட்டு, இங்கே பழக்கமான ரஃபெல்லோ இனிப்புக்கான செய்முறை. இந்த ருசியான இனிப்புகளை வீட்டிலேயே தயாரிக்கலாம், மேலும் அவை கடையின் சுவைக்கு பலனளிக்காது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • வெள்ளை சாக்லேட் 1 பட்டி;
  • 33% கிரீம் 60 மில்லி;
  • 25 கிராம் வெண்ணெய்;
  • 75 கிராம் தேங்காய் செதில்கள்;
  • 24 பிசிக்கள் பாதாம்;
  • உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

பொருட்கள் தயார். வெள்ளை சாக்லேட் ஒரு பட்டியை துண்டுகளாக உடைத்து கிரீம் நிரப்பவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை நீர் குளியல் அல்லது மைக்ரோவேவில் சூடாக்கி, தொடர்ந்து கிளறி, மென்மையான வரை. வெகுஜனத்தை தீயில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

2

வெகுஜன வேகவைத்த பிறகு, அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி கலக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் வெகுஜனத்தை குளிர்விக்கவும், பின்னர் 20 கிராம் நன்றாக தேங்காய் செதில்களையும் ஒரு சிட்டிகை உப்பையும் சேர்க்கவும்.

3

நீங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் பால் கஞ்சியில் வைத்திருக்கும் அளவைப் பற்றி ஒரு சிறிய வெண்ணெய் வெட்டி, அதை வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது பால்கனியில் (குளிர்காலத்தில்) குளிர்ச்சியாக விளைந்த பணிப்பகுதியை நன்கு கலந்து சுத்தம் செய்யுங்கள்.

4

குளிர்ந்த பிறகு, வெகுஜன இன்னும் திரவ நிலையில் இருந்தால், கிரீம் வரை ஒரு மிக்சியுடன் அதை அடித்து மீண்டும் குளிர்விக்க அமைக்கவும்.

5

பாதாமை உரித்து வறுக்கவும் அல்லது அடுப்பில் காய வைக்கவும்.

6

இனிப்புகளைச் செதுக்கத் தொடங்குங்கள். ஒரு கட்டிங் போர்டில் அல்லது ஒரு சாதாரண தட்டில், 50 கிராம் நன்றாக தேங்காய் செதில்களாக ஊற்றவும். இரண்டு டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு ஒரு கிரீம் எடுத்து, மற்றொரு டீஸ்பூன் கொண்டு கிரீம் சிறிய தேங்காய் செதில்களாக நிராகரிக்கவும். பாதாமை வைத்து, மெதுவாக கிரீம் மீது அழுத்தி, பக்கங்களில் இருந்து சிறிய தேங்காய் செதில்களை எடுக்கவும்.

7

முடிக்கப்பட்ட மிட்டாயை தேங்காயில் நன்றாக உருட்டவும். பாதாம் மற்றும் கிரீம் முடியும் வரை இந்த செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் நாற்பது நிமிடங்கள் குளிர்விக்க முடிக்கப்பட்ட இனிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்புகளை சேமித்து வைக்கவும், அறை வெப்பநிலையில் அவற்றை நீண்ட நேரம் விட வேண்டாம், இல்லையெனில் அவை உருகும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

சிறிய மிட்டாய்கள், அவை மிகவும் வசதியாக இருக்கும். பெரியதை விட சிறிய தேங்காய் செதில்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனென்றால் இந்த வழியில் இனிப்புகள் இன்னும் வட்ட வடிவத்தைப் பெறும்.