மீன் சமைக்கலாம், வறுத்தெடுக்கலாம், உப்பு சேர்க்கலாம், சுடலாம். அடுப்பில் மீன் சமைக்க, உங்களுக்கு படலம் தேவை, அதனுடன் அது சுவையாகவும் ஜூஸியாகவும் மாறும், மேலும் எரியாது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
மீன் தயாரிப்பு
அடுப்பில் மீன் சமைக்க நிறைய வழிகள் உள்ளன, மீன் வகை மற்றும் பக்க உணவுகளுடன் பரிசோதனை செய்தால் போதும். வேகவைத்த மீன்களுக்கான ஒரு பக்க உணவாக, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, தக்காளி, கத்திரிக்காய் மற்றும் பல தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
மீன்களை அடுப்பில் அனுப்புவதற்கு முன், அதை தயாரிப்பது மதிப்பு. இல்லையெனில், உலர்ந்த, சுவையற்ற மீன்களைப் பெறுவீர்கள்.
மீன்களுக்கு ஒரு இறைச்சியை உருவாக்குங்கள். இது மசாலாப் பொருட்களுடன் ஆலிவ் எண்ணெயின் கலவையாக இருக்கலாம் - மிளகு, உப்பு, மூலிகைகள் - கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, துளசி, குங்குமப்பூ. நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மீன் பூசலாம், ஆனால், நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, மீன்களை கிரீம் சுட்டுக்கொள்வது நல்லது, ஏனென்றால் கிரீம் கட்டிகளாக சுடும் செயல்பாட்டில் சேகரிக்கப்படவில்லை (இது புளிப்பு கிரீம் போன்றது). எலுமிச்சை சாறுடன் மீனுக்கு தண்ணீர் ஊற்றலாம். எலுமிச்சை என்பது ஒரு பல்துறை பழமாகும், இது அனைத்து வகையான மீன்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.
ஒரு முக்கியமான விஷயம்: மீன் தயாரிக்கும் கட்டத்தில், அதை செதில்கள், கில்கள் மற்றும் உள்ளுறுப்புகளை சுத்தம் செய்வது அவசியம், குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும், அதன் பின்னரே அதை உள்ளேயும் வெளியேயும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்க தொடரவும்.