இறைச்சியுடன் அரிசி சமைக்க எப்படி

பிலாஃப் சமைக்க, நீங்கள் சிறப்பு சமையல் திறன்களையும் திறன்களையும் கொண்டிருக்க வேண்டும். ஆனால் இறைச்சியுடன் அரிசி சமைக்க எளிய விருப்பங்கள் உள்ளன. அதே நேரத்தில், டிஷ் நறுமண மற்றும் சுவையாகவும் மாறும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • இறைச்சியுடன் கூடிய அரிசிக்கு:
  • - 1-1.5 கப் நீண்ட தானிய அரிசி;
  • - 400 கிராம் இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி
  • மாட்டிறைச்சி);
  • - 1 வெங்காயம்;
  • - 1 கேரட்;
  • - 1/4 தேக்கரண்டி சூடான சிவப்பு மிளகு;
  • - சுவைக்க உப்பு;
  • - வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்.
  • இறைச்சியுடன் அரிசி
  • அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது:
  • - 1 கிளாஸ் அரிசி;
  • - 300-400 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
  • - 2 வெங்காயம்;
  • - 1 கேரட்;
  • - மசாலா
  • சுவைக்க உப்பு;
  • - தாவர எண்ணெய்.

வழிமுறை கையேடு

1

இறைச்சியுடன் அரிசி

குளிர்ந்த நீரின் கீழ் இறைச்சியை துவைக்கவும், உலரவும். சதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். காய்கறி எண்ணெயில் 10 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கி, அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள். பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, இறைச்சி தயாராகும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

2

வெங்காயத்தை உரித்து சிறிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும். அரைத்த உரிக்கப்படும் கேரட். மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும் - உப்பு, சிவப்பு மிளகு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் இறைச்சியில் சேர்க்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் இறைச்சி மற்றும் அளவை கிளறவும்.

3

அரிசியை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். இறைச்சிக்கு நீண்ட தானிய அரிசியை ஊற்றி, ஒரு கரண்டியால் சமமாக விநியோகிக்கவும். மெதுவாக கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். இது அரிசியை 1 செ.மீ வரை மறைக்க வேண்டும். தண்ணீரை சமமாக உறிஞ்சுவதற்கு, தண்ணீரை அரிசியுடன் கலக்கவும், இறைச்சியைத் தொடக்கூடாது என்பதில் கவனமாக இருக்கவும். ஒரு மூடியால் பான் மறைக்க வேண்டாம்.

4

நீர் உறிஞ்சப்படும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் இறைச்சியுடன் அரிசி குண்டு. பின்னர் வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைத்து, மூடி, சுமார் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அரிசி தயாரானதும், அதை இறைச்சியுடன் கிளறி, குறைந்தது 5 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் வற்புறுத்துங்கள்.

5

இறைச்சியுடன் அடுப்பு அரிசி

முன் கழுவிய அரிசியை உப்பு நீரில் அரை சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும். வெங்காயத்தை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, கேரட்டை ஒரு நடுத்தர தட்டில் தட்டவும்.

6

இறைச்சியைக் கழுவி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள இறைச்சி துண்டுகளை லேசாக வறுக்கவும். இறைச்சியில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் காய்கறிகளுடன் இறைச்சி குண்டு. சமையல் முடிவில், உப்பு மற்றும் பருவம் சுவைக்க மசாலா.

7

காய்கறி எண்ணெயை களிமண் பானைகளின் அடிப்பகுதியில் சுட வேண்டும். இறைச்சி வெகுஜனத்தை 2 பகுதிகளாக சமமாக பிரிக்கவும். இறைச்சியின் ஒரு பாதியில் பானைகளை நிரப்பவும், வேகவைத்த அரிசியை மேலே வைக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள வறுத்த இறைச்சி துண்டுகள். ஒவ்வொரு பானையிலும் சிறிது வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றி, இமைகளால் மூடி குளிர்ந்த அடுப்பில் வைக்கவும். வெப்பநிலையை 200 ° C ஆக அமைக்கவும். 30-40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தொட்டிகளில் இறைச்சியுடன் அரிசி தயாராக இருக்கும்.

தொடர்புடைய கட்டுரை

ஸ்பானிஷ் முயல் மற்றும் சிக்கன் அரிசியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

• இறைச்சியுடன் அரிசி
• அடுப்பில் இறைச்சியுடன் அரிசி