அரிசி பந்துகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் அரிசி பந்துகள் அல்லது ஒனிகிரி ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும். இதுபோன்ற ஒரு உணவை உங்களுடன் ஒரு சுற்றுலாவிற்கு அல்லது உயர்வுக்கு எடுத்துச் செல்வது வசதியானது. மற்ற அனைவரிடமிருந்தும் அதன் அசல் தன்மை மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை ஆகியவற்றில் இது வேறுபடுகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • அரிசி - 1.25 கிலோ;
  • ஊறுகாய் பிளம்ஸ் (உமேபோஷி) - 8 பிசிக்கள்;
  • சால்மன் - 200 கிராம்;
  • உலர்ந்த கடற்பாசி யாக்கி நோரி - ½ இலை;
  • உப்பு - 15 கிராம்;
  • எள் - 20 gr.

வழிமுறை கையேடு

1

அரிசி வெளிப்படையானதாக இருக்கும் வரை தண்ணீரில் துவைக்கவும். உப்பு சேர்க்காத தண்ணீரில் வேகவைக்கவும். தண்ணீரில் சரியாக 2 மடங்கு தண்ணீரைச் சேர்த்து, அதை கிட்டத்தட்ட தயார் நிலையில் கொண்டு வாருங்கள், அரிசி வேகவைக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். குளிர்ந்த, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி நிராகரிக்கவும்.

2

ருசிக்க அரிசியை உப்பு மற்றும் அதிலிருந்து அரிசி பந்துகளை (8 துண்டுகள்) உருட்டவும். ஒனிகிரி ஒரு பந்தின் வடிவம் அல்ல, ஆனால் வட்டமான முக்கோணங்கள், சற்று தட்டையானது. அரிசி பந்துகளை உருவாக்குதல், அரிசி ஒட்டாமல் இருக்க அவ்வப்போது உங்கள் கைகளை தண்ணீரில் நனைக்கவும்.

3

ஒவ்வொரு பந்திலும், பிளம் (உமேபோஷி) க்கு ஒரு துளை செய்யுங்கள். அரிசி பந்தில் பிளம் முழுவதையும் மூழ்கடிக்காதீர்கள், ஒரு சிறிய பகுதியை வெளியே விட்டு விடுங்கள்.

4

தோல் மற்றும் எலும்புகளிலிருந்து இலவச மீன். சால்மனை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு பிசைந்து, மீதமுள்ள அரிசியுடன் கலக்கவும். முந்தைய படிகளைப் போலவே, விளைந்த கலவையிலிருந்து அரிசி பந்துகளை உருவாக்குங்கள்.

5

ஆல்காவை எடுத்து, அதை 4 பகுதிகளாக கோடுகளாக வெட்டுங்கள். 4 அரிசி பந்துகளை பிளம்ஸுடன் கீழே கடற்பாசி கொண்டு மடிக்கவும். மீதமுள்ள ஒனிகிரியை எள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

அரிசி பந்துகளை தயாரித்த 2-3 நாட்களுக்குள் உட்கொள்ளலாம், அதே நேரத்தில் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைத்தால் போதும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

அரிசி ஜப்பானியர்களுக்கு மட்டுமல்ல, சாதாரணமானது.

ஒனிகிரிக்கு எந்த நிரப்புதலையும் பயன்படுத்துங்கள், உங்கள் கற்பனைக்கு நன்றி நீங்கள் ஒரு புதிய வகையான அரிசி பந்துகளைப் பெறுவீர்கள். நிரப்புதல் அதன் வடிவத்தை அவசியம் வைத்திருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில், திரவமாக இருப்பதால், அது பந்தின் நடுவில் இருந்து கசியும். உதாரணமாக, சால்மனுக்கு பதிலாக, நீங்கள் நண்டு குச்சிகளை அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன் சேர்க்கலாம். சமையலறையில் பல்வேறு மூலிகைகள் வடிவில் மசாலாப் பொருட்கள் இருந்தால், அவற்றை ருசிக்க அரிசி பந்துகளிலும் சேர்க்கலாம். ஜப்பானியர்கள் தங்கள் அரிசி உணவுகளை பரிசோதிக்க பயப்படுவதில்லை.

ஒனிகிரிக்கு ஒரு அற்புதமான பானம் உண்மையான ஜப்பானிய பச்சை தேயிலை இருக்கும்.