வேகவைத்த மீன் ஒரு சிறந்த உணவு தயாரிப்பு. மீனில் புரதம் நிறைந்துள்ளது மற்றும் இறைச்சியை விட உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது. மீன் சாலடுகள் சத்தான மற்றும் சுவையானவை. சாலட்களுக்கு குறைந்தபட்ச எண்ணிக்கையிலான எலும்புகளைக் கொண்ட மீன்களைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, இது சமைக்கும் போது உங்களுக்கு நிறைய நேரம் மிச்சப்படுத்தும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- புதிய மீன்
- கேரட்
- வில்
- மயோனைசே
- உருளைக்கிழங்கு
- வினிகர்
- புளிப்பு கிரீம்
- தாவர எண்ணெய்
- செலரி தண்டுகள்
- ஒரு ஆப்பிள்
- புதிய வெள்ளரி
- பச்சை சாலட்
- கீரைகள்
- முட்டைகள்
வழிமுறை கையேடு
1
மீன் பிணத்தை கசாப்பு. தலை, வால் மற்றும் துடுப்புகளை துண்டிக்கவும். அடிவயிற்றைப் பரப்பி, இன்சைடுகளை வெளியே இழுக்கவும். பித்தப்பை சேதமடையாதபடி இதை கவனமாக செய்யுங்கள், இல்லையெனில் மீன் கசப்பாக மாறும். செதில்களை அகற்றி, குழாயின் கீழ் மீன்களை துவைக்கவும், ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். மீன் முழுவதுமாக திரவத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும் வகையில் தண்ணீரில் ஊற்றவும். 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். மீன் சடலத்தை வெளியே எடுத்து, தலை, வால் மற்றும் துடுப்புகளை இன்னும் 30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க தொடர்ந்து, சூப் அல்லது சாஸுக்கு ஒரு அற்புதமான மீன் குழம்பு கிடைக்கும். மீன் நிரப்பியை சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.
2
பஃப் மீன் சாலட்.
ஐந்து நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும். ஒரு பெரிய கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. வெங்காயத்தை பிரிவுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை எண்ணெயில் வதக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை குளிர்விக்கவும். மூன்று முட்டைகளை வேகவைக்கவும். பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் நறுக்கவும். அடுக்குகளில் ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது உணவு இடுங்கள். முதல் அடுக்கு உருளைக்கிழங்கை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. மயோனைசே கொண்டு ஸ்மியர், பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும். வேகவைத்த மீனின் துண்டுகளை மேலே இடுங்கள். வறுத்த வெங்காயத்தை கேரட்டுடன் அடுத்த அடுக்கில் வைக்கவும். மயோனைசேவுடன் லேசாக கிரீஸ். முட்டைகளிலிருந்து புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவைப் பிரிக்கவும். அரைத்த புரதத்தின் மேல் அடுக்கை உருவாக்கவும். அரைத்த மஞ்சள் கருவுடன் சாலட்டை அலங்கரித்து வெந்தயம் தெளிக்கவும்.
3
எளிய மீன் சாலட்.
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை (5 துண்டுகள்) க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். பெரிய வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் வதக்கி, சாலட்டுக்கு ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, லேசாக வினிகருடன் தெளிக்கவும். வெங்காயம் 10 நிமிடங்கள் marinate, கலக்க விடவும். நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மீன் துண்டுகளை சேர்க்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் சாலட் சீசன்.
4
வேகவைத்த மீனுடன் லேசான சாலட்
செலரியின் நான்கு பச்சை தண்டுகளை துண்டுகளாக நறுக்கவும். விதைகளிலிருந்து ஒரு ஆப்பிளை உரித்து கம்பிகளில் வெட்டவும். நீளமான சாலட் வெள்ளரிக்காயை நீளமாக வெட்டி, பின்னர் பிரிவுகளாக வெட்டவும். புதிய கீரை இலைகளை உங்கள் கைகளால் கிழிக்கவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் காய்கறிகளை சேர்த்து, வேகவைத்த மீன் மற்றும் பருவத்தின் துண்டுகளை புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து சேர்க்கவும். நீங்கள் மூலிகைகள் மூலம் சாலட் தெளிக்கலாம்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
சாலட்களுக்கு வேகவைத்த மீன் சமைப்பது நல்லது. செதில்களிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்ட மீன் துண்டுகளை ஒரு உலோக சல்லடை அல்லது ஒரு சிறப்பு நீராவி சாதனத்தில் வைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பானை மீது அதை சரிசெய்யவும். 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சாலட்டுக்கு ஒரு சுவையான மீன் கிடைக்கும்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
அரிசியுடன் புகைபிடித்த மீன் சாலட்