வேகமான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள உணவு கேசரோல்கள் ஆகும், அவை கிளையினங்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன. அவை காய்கறி, பால் மற்றும் இறைச்சியாக இருக்கலாம். காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கேசரோல்கள் உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்பட்டு முழு செரிமான அமைப்பிலும் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. கேசரோல்களைப் பொறுத்தவரை, புதிய முட்டைகளை மட்டுமே தட்ட வேண்டும், அது இன்னும் பிசுபிசுப்பாக இருக்கும், மேலும் காற்று குமிழ்களை சிறப்பாக வைத்திருக்கும். கேசரோலின் தயார்நிலையின் அளவை ஒரு சிறப்பு மரக் குச்சியால் சரிபார்க்கலாம். உயர் பக்கங்களைக் கொண்ட ஆழமான வடிவத்தில் சுடுவது நல்லது. கேசரோலில் தலையிடக்கூடாது என்பதற்காக, அடுப்பு கதவைத் திறக்காதது நல்லது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- சீமை சுரைக்காய் (1 கிலோ);
- வெங்காயம் (2 பிசிக்கள்.);
- முட்டை (4 பிசிக்கள்.);
- சீஸ் (300 கிராம்);
- ஆலிவ் எண்ணெய் (50 மில்லி);
- பூண்டு (2 கிராம்பு);
- கீரைகள் (1 கொத்து).
- பட்டாசு:
- ஒரு கிண்ணம்;
- ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான்;
- colander;
- பேக்கிங் டிஷ்.
வழிமுறை கையேடு
1
சீமை சுரைக்காய் தோலுரிக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்க. சீமை சுரைக்காய் இளமையாக இருந்தால், தலாம் அகற்ற முடியாது.
2
சீமை சுரைக்காயை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், இதனால் கண்ணாடி அதிகப்படியான திரவமாக இருக்கும். பத்து நிமிடங்கள் விடவும்.
3
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தோலுரிக்கவும். துவைக்க மற்றும் உலர.
4
ஒரு கட்டிங் போர்டில், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் நறுக்கவும், பூண்டு நன்றாக வெட்டவும்.
5
பின்னர் பான் எடுத்து, தீயில் வைக்கவும். சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
6
வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை சீமை சுரைக்காயுடன் இணைக்கவும்.
7
மூலிகைகள் துவைக்க, உலர மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும்.
8
பாலாடைக்கட்டி தட்டி. இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
9
ஒரு கலவை மற்றும் ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அடித்து, நறுக்கிய கீரைகள் மற்றும் சீஸ் ஒரு பகுதியை சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும்.
10
வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் சீமை சுரைக்காயை கலவையில் மாற்றவும்.
11
ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
12
பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ், ஒரு கலவையை நிரப்பவும், மென்மையாகவும். அரைத்த பாலாடைக்கட்டி மேல் தெளிக்கவும் (இரண்டாவது பகுதி).
13
ஒரு முன் சூடான அடுப்பில் 190 டிகிரியில் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். காய்கறி கேசரோல் தயார்!
கவனம் செலுத்துங்கள்
பயன்படுத்தப்படும் முட்டைகளின் அளவு கேசரோல் எவ்வளவு உயர்கிறது என்பதைப் பொறுத்தது. முட்டைகளை சாப்பிடுவது விரும்பத்தகாதது என்றால், சோயா மாவைப் பயன்படுத்தி கிட்டத்தட்ட அதே விளைவை அடையலாம்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
சூடான மற்றும் குளிர் இரண்டிலும் கேசரோலை பரிமாறவும்.
சமையல் செயல்பாட்டின் போது கேசரோல்கள் உயரும், எனவே படிவம் முக்கால்வாசிக்கு மேல் நிரப்பப்படக்கூடாது.
தொடர்புடைய கட்டுரை
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வான்கோழி ஃபில்லட் கேசரோல்