உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை விட வேறு ஒன்றும் இல்லை. இது விஸ்பர்ஸ் (மிகப்பெரிய மற்றும் இனிமையான உலர்ந்த பழங்கள்), கைசா (உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டியது) மற்றும் பாதாமி (கல் கொண்டு உலர்ந்த பழங்கள்) என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. மக்கள் பழங்களை உலர்த்துவதற்கான ஒரு காரணம், உற்பத்தியின் சுவை மற்றும் நன்மைகளை நீண்ட காலமாக பாதுகாக்கும் விருப்பம். கூடுதலாக, உலர்ந்த பழங்களில் பிரக்டோஸின் செறிவு ஒரு புதிய பழத்தை விட மிக அதிகமாகவும் 5 மடங்கு அதிக கலோரிகளாகவும் இருக்கும். இருப்பினும், உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் உலர்த்துவதற்கு மட்டுமல்ல, அதற்குப் பிறகு அதை சரியாக சேமித்து வைப்பது முக்கியம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
ஈரப்பதம் இருப்பதால் உலர்ந்த பழங்கள், உலர்ந்த உலர்ந்த பழங்களை மட்டுமே நீங்கள் விரைவாக சேமிக்க முடியும்.
2
அறை வெப்பநிலை, மனிதர்களுக்கு வசதியானது, உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் வேறு எந்த உலர்ந்த பழங்களையும் சேமிக்க உகந்ததாகும். உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை நீண்ட காலமாக சேமிப்பதற்கான சிறந்த வெப்பநிலை 20 டிகிரி செல்சியஸ் ஆகும்.
3
உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் நேரடி சூரிய ஒளியில் மட்டுமே உலர்த்தப்படுகின்றன, ஆனால் வெப்ப மூலங்களிலிருந்து விலகி இருண்ட இடத்தில் சேமித்து வைப்பது நல்லது.
4
கூடுதலாக, பழங்களை இறுக்கமாக மூடிய கொள்கலன்களில் அல்லது சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்களில் சேமிக்க வேண்டும். எந்த சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலன், கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் ஜாடிகள், "ரிவிட்" கொண்ட பைகள் போன்றவை செய்யும். இந்த நோக்கங்களுக்காக காகிதம் அல்லது கைத்தறி சாக்குகளையும் பைகளையும் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது - பிழைகள் அவற்றில் விரைவாகத் தொடங்குகின்றன. மேலும் ஈரப்பதத்தின் போது, உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை மேலும் உலர்த்துவதற்கு ஆக்ஸிஜன் பங்களிக்கும் - அதன் தரம் மோசமடைதல், அச்சு உருவாக்கம் மற்றும் உற்பத்தியின் கெடுதல். இந்த நிபந்தனைகளுக்கு உட்பட்டு, உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை 12 மாதங்களுக்கு சேமிக்க முடியும்.
5
சிலருக்குத் தெரியும், ஆனால் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை உறைந்த நிலையில் சேமிக்க முடியும். உலர்ந்த பழத்தை காற்று புகாத கொள்கலனில் அடைத்து உறைவிப்பான் அனுப்பவும். இந்த சுவையை நீங்கள் ருசிக்க விரும்பியவுடன், அறை வெப்பநிலையில் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை கரைக்கவும். இது உறைபனிக்கு முன்பு போல ஜூசி, சத்தான மற்றும் மீள் இருக்கும். உறைவிப்பான் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை 12-18 மாதங்களுக்கு மேல் காயப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
கவனம் செலுத்துங்கள்
உலர்ந்த பாதாமி பழங்களிலிருந்து பயனுள்ள மற்றும் சுவையான சுண்டவைத்த பழம், ஜெல்லி மற்றும் சாஸ்கள் பெறப்படுகின்றன. அதிலிருந்து நீங்கள் துண்டுகள் மற்றும் துண்டுகள், கலப்படங்கள் மற்றும் மிட்டாய் அலங்காரங்களுக்கான அலங்காரங்களுக்கான நிரப்புகளையும் தயார் செய்யலாம். உலர்ந்த பாதாமி - சாலட்களுக்கு ஒரு சிறந்த மூலப்பொருள், இது இறைச்சி அல்லது கோழியை சுண்டல் அல்லது பேக்கிங் செய்வதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பயனுள்ள ஆலோசனை
உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை பயன்பாட்டிற்கு முன் தண்ணீரில் துவைக்கவும், தூசியின் மேல் அடுக்கை அகற்றவும். சில நேரங்களில் உலர்ந்த பழங்களாக இருக்கும் கந்தகம் மற்றும் ரசாயனங்களை அகற்ற, உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை 1-2 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைத்து, பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் வதக்கவும்.