தரையில் காபி சேமிப்பது எப்படி

காபியின் தரம் பல காரணிகளைப் பொறுத்தது, முதன்மையாக உற்பத்தியாளரைப் பொறுத்தது. ஆனால் நீங்கள் காபியை தவறாக சேமித்து வைத்தால், மிக உயர்ந்த தரமான பானத்தில் நீங்கள் ஏமாற்றமடையலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

வெற்றிட பேக்கேஜிங், வால்வுகளுடன் கூடிய மல்டிலேயர் பைகள், இறுக்கமான மூடியுடன் ஒரு ஜாடி.

வழிமுறை கையேடு

1

பயன்பாட்டிற்கு முன் உடனடியாக காபி பீன்ஸ் அரைக்கவும், பானத்தின் முழு நறுமணத்தையும் சுவையையும் வைத்திருக்க ஒரே வழி இதுதான். விஷயம் என்னவென்றால், தரையில் உள்ள காபி விரைவில் அதன் சுவையை இழக்கிறது. இயற்கையான காபியை அனுபவிக்க, ஒவ்வொரு முறையும் தானியங்களை அரைப்பது அவசியமில்லை, தரையில் உள்ள காபியை எவ்வாறு சேமிப்பது என்று தெரிந்து கொண்டால் போதும்.

2

தரையில் உள்ள காபியை சிறிய பகுதிகளில் வாங்கவும், அல்லது 4-6 மணி நேரம் நீங்கள் உட்கொள்ளும் அளவுக்கு காபி சாணை அரைக்கவும். நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், காபியின் முக்கிய எதிரி காற்று. இது அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் காபியின் வயதை ஊக்குவிக்கிறது. வறுத்த தருணத்திலிருந்து தானியங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு ஐந்து நாட்களுக்கு மேல் செல்லக்கூடாது என்று நம்பப்படுகிறது.

3

காபியை வெற்றிடப் பொதிகளில் வைக்கவும் அல்லது அதன் நறுமணத்தைப் பாதுகாக்க மூடியை இறுக்கமாக மூடவும். இப்போது விற்பனைக்கு நீங்கள் காபிக்குள் நுழைய அனுமதிக்காத வால்வுகளுடன் கூடிய பல அடுக்கு பைகளை காணலாம், ஆனால் அதே நேரத்தில் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களை விட்டு வெளியேற வாய்ப்பளிக்கவும், இது பானத்தின் சுவையை பராமரிப்பதில் மிகவும் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. சீல் செய்யப்பட்ட படலம் பேக்கேஜிங் ஆண்டு முழுவதும் காபியை மணம் கொண்டதாக இருக்கும், ஆனால் மூடும்போது மட்டுமே. தொகுப்பைத் திறந்த பிறகு, நீங்கள் விரைவில் காபி குடிக்க வேண்டும்.

4

நீங்கள் மென்மையான பேக்கேஜிங்கில் காபியை சேமித்து வைத்தால், அதை இறுக்கமாக மடித்து விடுங்கள், இதனால் முடிந்தவரை குறைந்த காற்று அதில் விடப்படும். தொகுப்பின் விளிம்பை ஒரு கிளாம்ப் அல்லது டேப் மூலம் சரிசெய்யவும். எனவே காபி நறுமணத்தையும் புத்துணர்ச்சியையும் சிறப்பாக பராமரிக்கும்.

5

ஈரமான கரண்டியால் காபி தயாரிக்க வேண்டாம், பொதுவாக ஈரப்பதத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும். காபியை உலர வைக்கவும். சூரிய ஒளியை நேரடியாக வெளிப்படுத்துவதைத் தவிர்த்து, அடுப்பிலிருந்து விலக்கி வைக்கவும். தரையில் காபியை சேமிக்க சிறந்த இடம் உலர்ந்த, இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் உள்ளது.

6

பேக்கேஜிங் குறித்த வழிமுறைகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள், பொதுவாக காபியை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பதை இது குறிக்கிறது, ஏனெனில் ஒவ்வொரு வகை அல்லது கலவையிலும் சிறப்பு சேமிப்பு நிலைமைகள் தேவைப்படுகின்றன.

கவனம் செலுத்துங்கள்

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் வீங்கிய வெற்றிட பேக்கேஜிங்கில் காபி வாங்க வேண்டாம். தொகுக்கப்படுவதற்கு முன்பு காபி சரியாக குளிர்விக்கப்படவில்லை என்பதற்கான அறிகுறியாகும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் நிறைய கிரவுண்ட் காபியை வாங்கக்கூடாது, கொஞ்சம் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஆனால் அது எப்போதும் புதியதாக இருக்கும்.

காபி வாசனையை எளிதில் உறிஞ்சிவிடும், எனவே தரையில் உள்ள காபியை வலுவான நாற்றங்கள், காண்டிமென்ட்கள் கொண்ட உணவில் இருந்து விலக்கி வைக்கவும்.

• காபியை சேமிப்பதற்கான விதிகள்
• காபி நேரம்