சுவையான வாழைப்பழ கப்கேக் சுடுவது எப்படி

இந்த கேக்கை சுடத் தொடங்கும் போது, ​​பக்கத்து வீட்டுக்காரர்களுக்கு மூக்கு ஒழுகுவதையும், அவை வாசனை இல்லை என்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்: இல்லையெனில் அவர்கள் உங்களைப் பார்க்க நிச்சயமாக ஒரு காரணத்தைக் கண்டுபிடிப்பார்கள் … பின்னர் நீங்கள் குறைந்தபட்சம் ஒரு பகுதியையாவது பெறுவீர்கள் என்பது உண்மை அல்ல!

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 200 கிராம் சாக்லேட் 52% கோகோ;

• - 3 மிகப் பெரிய மற்றும் பழுத்த வாழைப்பழங்கள்;

• - 300 கிராம் வெண்ணெய்;

• - 2 டீஸ்பூன். பழுப்பு சர்க்கரை "டெமராரா";

• - 6 முட்டை;

• - 300 கிராம் மாவு;

• - 3 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;

• - 6 டீஸ்பூன் கோகோ தூள்;

• - ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஒரு ஜோடி;

• - 100 கிராம் டார்க் சாக்லேட் 72%.

வழிமுறை கையேடு

1

முதலில், மென்மையாக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் வெளியே எடுக்கவும். இந்த நேரத்தில், மற்ற அனைத்து ஆரம்ப தயாரிப்புகளையும் நாங்கள் செய்வோம்: 100 கிராம் டார்க் சாக்லேட்டை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், வாழைப்பழங்களை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது நொறுக்கிப் பிசைந்து, கோகோ, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலவையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சலிக்கவும்.

2

தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக மற்றும் சிறிது குளிர்விக்க ஒதுக்கி. அடுப்பை 180 டிகிரியில் (காற்றோட்டத்துடன்) சூடாகவும், படிவத்தை பேக்கிங் பேப்பருடன் வரிசைப்படுத்தவும் வைக்கிறோம்.

3

மிக உயர்ந்த சக்தியில் மிக்சரைப் பயன்படுத்தி, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு லேசான கிரீம் கொண்டு வெல்லுங்கள். ஒரு நேரத்தில், முட்டைகளைச் சேர்க்கத் தொடங்குங்கள், பின்னர் உருகிய சாக்லேட். ஒரு நிமிடம் அடிக்கவும், பின்னர் மிக்சரின் வேகத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்கவும், பல கட்டங்களில் மாவு கலவையை அறிமுகப்படுத்துகிறோம். மென்மையான வரை பிசைந்து, வாழைப்பழங்களைச் சேர்த்து, அரை நிமிடம் கலக்கவும், இதனால் வாழைப்பழங்கள் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.

4

நறுக்கிய சாக்லேட் சேர்த்து, மீண்டும் விரைவாக கலந்து மாவை அச்சுக்குள் வைக்கவும். நாங்கள் 35-40 நிமிடங்கள் அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம். ஒரு பிளவுகளின் உதவியுடன் நாங்கள் தயார்நிலையை தீர்மானிக்கிறோம்: இது பல ஒட்டக்கூடிய நொறுக்குத் தீனிகளுடன் பேக்கிங்கிலிருந்து வெளியே வர வேண்டும் (கப்கேக்கை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம், அது ஈரமாக இருக்க வேண்டும்!). அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து பரிமாறவும்.