சுவையான எலுமிச்சை பை சுடுவது எப்படி

குளிர்ந்த இலையுதிர் மாலைகளில், நீங்கள் சில நேரங்களில் சுவையான ஒன்றைப் பற்றிக் கொள்ளலாம். நீங்கள் இனிப்பு ஈஸ்ட் பேஸ்ட்ரிகளை விரும்பினால், எலுமிச்சை நிச்சயமாக உங்கள் சுவைக்கு இருக்கும். இந்த கேக்கின் மாவை மென்மையாகவும் நொறுங்கியதாகவும் இருக்கும், மேலும் எலுமிச்சை நிரப்புதல் மணம் மற்றும் சுவைக்கு இனிமையானது. இந்த கேக்கை வீட்டிலேயே சுட முயற்சி செய்யுங்கள், அது நிச்சயமாக ஒரு மனநிலையை உருவாக்கி உங்கள் தேநீர் விருந்தை அலங்கரிக்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• சோதனைக்கு:

• - கிரீமி வெண்ணெயை - 200 கிராம்;

• - பால் - 200 மில்லி;

• - உலர் ஈஸ்ட் - 3 தேக்கரண்டி;

• - சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;

• - மாவு - 500 கிராம்.

• நிரப்புவதற்கு:

• - நடுத்தர எலுமிச்சை - 2 பிசிக்கள்.;

• - சர்க்கரை - 180 கிராம்;

• - வெண்ணிலின் - 5 கிராம்.

• கேக் அலங்கரிக்க;

• - முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.;

• - சர்க்கரை தூள் - 100 கிராம்.

வழிமுறை கையேடு

1

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கிரீம் வெண்ணெயை அகற்றி, மென்மையாக இருக்கும் வரை மேசையில் வைக்கவும். பாலை ஒரு சூடான நிலைக்கு சூடாக்கவும். உலர்ந்த ஈஸ்ட் மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலவையை கலந்து 15 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் சுத்தம் செய்யவும். வரைவு இல்லாவிட்டால் அதை மூடியின் கீழ் உள்ள மேசையில் விடலாம்.

2

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை நசுக்கும் வரை மாவுடன் கலக்கவும். பகுதிகளாக மாவு சேர்க்கவும். மாவின் அளவை கட்டுப்படுத்த வேண்டும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இறுதியில் சிறு துண்டு உலர்ந்ததாகவும் எண்ணெய் நிறைந்ததாகவும் மாறும்.

3

நெருங்கி வரும் மாவை மாவு நொறுக்குத் தீனிகளுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி மாவை பிசையவும். மாவை கைமுறையாக கலக்கப்படுகிறது. முதலில் அது பூசும். நீங்கள் ஆரம்பத்தில் ஒரு சில நிமிடங்களில் போதுமான மாவு வைத்தால், மாவு உங்கள் கைகளிலிருந்து பின்வாங்கத் தொடங்கும். இது நடக்கவில்லை என்றால், இன்னும் கொஞ்சம் மாவு சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் சுத்தம் செய்யுங்கள்.

4

மாவை பொருத்தமானதாக இருக்கும், நாங்கள் நிரப்புவோம். இரண்டு எலுமிச்சைகளை பல துண்டுகளாக வெட்டி உரிக்கவும். ஒரு தலாம் சேர்த்து ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அவற்றை திருப்பவும். அல்லது எலுமிச்சையிலிருந்து ஒரு அரைப்பான் கொண்டு அனுபவம் நீக்கி, ஒரு கலப்பான் கொண்டு சதை அரைக்க. எலுமிச்சை கூழ் மேல் கிளறி இல்லாமல் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவை ஊற்றவும். நிரப்புதலை சில நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

5

மேஜையில் ஒரு வெட்டு மேற்பரப்பை தயார். அணுகிய மாவை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். உங்கள் பேக்கிங் தாள் அல்லது பேக்கிங் கிண்ணத்தின் அளவிற்கு ஒரு பகுதியை உருட்டவும். மாவை பேக்கிங் தாளில் மாற்றுவதற்கு வசதியாக, அதை ஒரு உருட்டல் முள் மீது போர்த்தி மாற்றவும். ஆனால் கவனமாக இருங்கள், இந்த மாவை மிகவும் மென்மையாகவும் வெண்ணெயாகவும் இருக்கும், அது வெடிக்கக்கூடும்.

6

மாவின் இரண்டாவது பகுதியை உருட்டவும். நிரப்புதலை நன்கு கலந்து முதல் உருட்டப்பட்ட பகுதியில் சமமாக பரப்பவும். இரண்டாவது உருட்டப்பட்ட பகுதியுடன் மூடி, விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள். மேலே இருந்து, ஒரு வரிசையில் மூன்று துளைகளை உருவாக்குங்கள், இதனால் அவை மூலம் நீராவி வெளியே வரும்.

7

முட்டையின் மஞ்சள் கருவை எடுத்து அதனுடன் பை கிரீஸ் செய்யவும். அடுப்பை 160 டிகிரி இயக்கவும். அடுப்பு வெப்பமடையும் போது, ​​20 நிமிடங்கள் மேஜையில் வர கேக்கை விட்டு விடுங்கள்.

8

நேரம் கடந்த பிறகு, கேக்கைக் கொண்டு பேக்கிங் தட்டில் அடுப்பில் வைத்து 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். ஒரு பொருத்தத்துடன் கேக்கின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். அதனுடன் பை துளைக்கவும். இது முற்றிலும் உலர்ந்திருந்தால், அடுப்பிலிருந்து கேக்கை அகற்றுவதற்கான நேரம் இது என்று பொருள். நிச்சயமாக, இந்த நேரத்தில் பேக்கிங் வாசனை வீடு முழுவதும் ஏற்கனவே உணரப்படும்.

9

எலுமிச்சை குளிர்ந்ததும், அதை ஐசிங் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். பகுதியைப் பிரித்த ரோம்பஸாக வெட்டி, ஒரு பெரிய தட்டில் வைத்து அனைவரையும் தேநீருக்கு அழைக்கவும்!