கோழி இறைச்சி முற்றிலும் உலகளாவிய இறைச்சி. சிக்கன் சுடப்படுகிறது, சுண்டவைத்து வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, ஒரு பணக்கார குழம்பு, சாலடுகள், குளிர் பசி மற்றும் பைகளுக்கு ஒரு நிரப்புதல் ஆகியவை அதில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, இது மிகவும் சத்தான, சுவையானது மற்றும் ஜீரணிக்க எளிதானது. கோழியின் இரவு உணவின் உண்மையான அலங்காரமாக மாற, சில அசல் மற்றும் சுவாரஸ்யமான உணவுகளை மாஸ்டர் செய்யுங்கள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- வெள்ளை இறைச்சி ரோல்:
- 2 சிக்கன் ஃபில்லட்டுகள்;
- வெள்ளை முட்டைக்கோசின் 2 இலைகள்;
- பாலாடைக்கட்டி 2 தேக்கரண்டி;
- புகைபிடித்த ஹாம் 2 துண்டுகள்;
- உப்பு
- மிளகு.
- அடைத்த கோழி:
- கோழியின் 1 சிறிய சடலம் (450-500 கிராம்);
- 15 கிராம் வெண்ணெய்;
- வெங்காயத்தின் பாதி;
- பூண்டு 1 கிராம்பு;
- 50 கிராம் கொடிமுந்திரி;
- 50 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி;
- 25 கிராம் குழம்பு திராட்சையும்;
- 1 சிறிய ஆப்பிள்;
- 25 கிராம் தரையில் பாதாம்;
- 50 கிராம் ரொட்டி துண்டுகள்;
- துறைமுகத்தின் 3 தேக்கரண்டி;
- அரை எலுமிச்சை அனுபவம்;
- ஒரு சில இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் (வோக்கோசு
- மிளகுக்கீரை);
- 1 காடை முட்டை;
- உப்பு
- மிளகு.
வழிமுறை கையேடு
1
வெள்ளை கோழி இறைச்சி ரோல் செய்ய முயற்சிக்கவும். இது சூடாகவும் குளிராகவும் சுவையாக இருக்கும். ஃபில்லட்டில் இருந்து படம் மற்றும் கிரீஸை அகற்றவும். பலகையில் ஒரு துண்டு வைத்து, கூர்மையான கத்தியால் தடிமனான பகுதியுடன் ஒரு வெட்டு செய்யுங்கள், பின்னர் ஒரு புத்தகத்தைப் போல பைலட்டைத் திறக்கவும். செலோபேன் இரண்டு அடுக்குகளுக்கு இடையில் ஒரு துண்டு வைக்கவும், மேலே ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும்.
2
முட்டைக்கோஸ் இலைகளை கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கடித்து, அடர்த்தியான நரம்புகளை அகற்றி வெட்டவும். மீதமுள்ளவற்றை நன்றாக நறுக்கி, பாலாடைக்கட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஃபில்லெட் துண்டுகளில் ஹாம் மற்றும் தயிர்-முட்டைக்கோஸ் கலவையை ஒரு தட்டு வைக்கவும். செலோபேன் ஒரு பகுதியைப் பயன்படுத்தி, அடைத்த ஃபில்லட்டை ஒரு ரோலில் உருட்டவும்.
3
படலத்தின் தாளில் ரோலை மடக்கி, வலுவான நூலால் கட்டவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் மூட்டைகளை வைத்து 20 நிமிடங்கள் முன்னரே சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். படலத்தை அகற்றி, ஒவ்வொரு ரோலையும் பல துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பச்சை சாலட் மற்றும் வீட்டில் மயோனைசேவுடன் சூடான அல்லது குளிராக பரிமாறவும்.
4
ஒரு ஞாயிற்றுக்கிழமை மதிய உணவு அல்லது ஒரு பண்டிகை இரவு உணவிற்கு, ஒரு கோழி அடைத்த முழு பொருத்தமானது. எலும்புகளை பிரித்தெடுக்க நேரம் எடுக்கும், ஆனால் இந்த டிஷ் வீடு மற்றும் விருந்தினர்களுக்கு ஒரு பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். மார்பக எலும்புடன் சடலத்தை கீழே வைக்கவும், அதை ரிட்ஜ் வழியாக வெட்டவும். ஒரு கத்தியின் நுனியால், ரிட்ஜின் இருபுறமும் இறைச்சியைப் பிரிக்கவும். கைகால்களைப் பிரிக்காமல், இறக்கைகள் மற்றும் கால்களின் மூட்டுகளை வெட்டுங்கள். விலா எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை வெட்டி விலா எலும்பை அகற்றவும். கால்களில் இருந்து எலும்புகளை கவனமாக அகற்றி, கத்தியின் நுனிக்கு உதவுகிறது.
5
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சமைக்கவும். அரை வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, பூண்டு நறுக்கிய கிராம்பைச் சேர்த்து வெண்ணெயில் வறுக்கவும். நறுக்கப்பட்ட விதை இல்லாத கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த பாதாமி, திராட்சை, இறுதியாக நறுக்கிய தோல் இல்லாத ஆப்பிள்கள், வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகள், தரையில் பாதாம், அரை எலுமிச்சை அரைத்த அனுபவம், புதினா, வோக்கோசு, காடை முட்டை, துறைமுகம், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
6
வெட்டும் பலகையில் சடலத்தைக் குறிக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மார்பகத்தின் நடுவில் வைத்து, அடர்த்தியான தொத்திறைச்சியை உருவாக்கவும். இலவச விளிம்புகளை மடக்குங்கள், இதனால் அவை நிரப்புதலை முழுமையாக மறைக்கின்றன. நீங்கள் சுத்தமாக ஒரு தொகுப்பு பெற வேண்டும். அதைத் திறப்பதைத் தடுக்க, சடலத்தை அடர்த்தியான நூலால் போர்த்தி, பல திருப்பங்களைச் செய்யுங்கள். நூலை இறுக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் கோழி சிதைந்துவிடும்.
7
பேக்கிங் தாளுக்கு மேலே ஒரு உலோக கம்பி ரேக்கில் கோழியை வைக்கவும். சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஒரு சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. அடுப்பிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றி, 10 நிமிடங்கள் காத்திருந்து கூட துண்டுகளாக வெட்டவும். வெள்ளை ரொட்டி க்ரூட்டன்ஸ் மற்றும் வாட்டர்கெஸ் உடன் பரிமாறவும்.